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夏季最好的4道養生冷盤,老人吃除濕降壓,小孩吃健脾開胃,女人吃清火排毒!

夏季最好的4道養生冷盤,老人吃除濕降壓,小孩吃健脾開胃,女人吃清火排毒!所以不要忽視了冷盤的營養價值,夏天多吃這4道冷盤就行。

涼拌苦瓜

苦瓜中的苦瓜甙,類似胰島素有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素還能增進食慾,健脾開胃,有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。炎炎夏日裡涼拌一盤苦瓜是個不錯的選擇。

涼拌黃瓜

黃瓜是夏季補水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。

涼拌土豆絲

土豆不僅富含鉀元素,還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質以及維生素C等營養素。夏天出汗多,因此吃土豆能起到補充營養的作用。

土豆里富含膳食纖維,能促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝,具有通便和降低膽固醇的作用。和熱炒相比,土豆焯水後涼拌,清脆可口,如醋拌土豆絲。

涼拌藕片

《本草綱目》中被稱為「靈根」,天熱吃點脆甜的藕片,不僅開胃爽口,還有清火潤燥的功效。藕經過焯水,性由涼變溫,有養胃健脾的功效。

夏季最好的4道養生冷盤,老人吃除濕降壓,小孩吃健脾開胃,女人吃清火排毒!

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