朝鮮女人能扛200斤的一筐貨，因為她們喜歡在湯里放這些！

都說朝鮮女人能吃苦、特能幹，一人能扛起二百來斤的大筐貨物。除了她們吃苦耐勞外，還在於她們喜歡喝湯。朝鮮盛產高麗參，所以在湯中他們都會放些參，而且孩子也是從小跟著大人喝，因此個個的身體素質都強壯得像頭牛！

我也想讓家裡人壯得像牛，所以隔三岔五地煲鍋湯。我在網店裡買的現成的燉料，看著真不錯，使用也方便。因為我是用紫砂鍋隔水燉湯，那隻雞我要分三頓吃，所以這個燉料我也分三次用。燉料裡面有花旗參、姬松茸、百合、紅棗、玉竹、紅蓮子、桂圓，好豐富！

【滋補雞湯】

材料：北京油雞1/3隻，花旗參姬松茸烏雞湯1/3袋（內含花旗參、姬松茸、百合、紅棗、玉竹、紅蓮子、桂圓），鹽少許，熱水適量

廚具：電燉鍋

製作過程：

1. 油雞一隻，里外清洗乾淨，太細小的毛揪不下來，就放在火上燎一燎；

2. 將雞分成大塊，看噢，還有一串雞蛋呀；

3. 將雞胸肉剔下，可以炒菜用；

4. 將雞肉入溫水中，待水開後，煮一分鐘撈出；

5. 花旗參姬松茸烏雞湯準備好，因為我只用1/3的雞來隔水燉湯，所以這個料包我也只用了1/3；

6. 將雞塊和燉料入砂鍋中，加入適量的熱水，安放在燉鍋膽內；

7. 選擇「燉湯」的程序，默認程序3小時，也可以縮短或者延長時間；

8. 時間到，香香的雞湯煲好了，鹽可以放在鍋里，也可以撒在自己的碗里；上面厚厚的黃油不要喝，用勺子撇出來，可以用來烙各種餅，香酥而且分層好。

烹飪小技巧：

1. 焯水後可以去除掉一些雜質，讓湯更清澈；

2. 隔水燉或者直接燉都可以，如果直接放在砂鍋里明火燉，一定要小火或者微火，防止湯汁滾開後變混濁；

3. 不要提前放鹽，會讓肉蛋白質緊縮，影響鮮美度。

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