烤紅薯很多人都愛吃，但是它的這個隱患，卻沒人知道！
冬天的街上常看見烤紅薯的攤位，遠遠的就有香味飄過來，經常是聞到味道，就有流口水的感覺，這樣的烤紅薯吃起來安全嗎?會致癌嗎?
吃烤紅薯並不會致癌，因為烤紅薯多採用炭火間接烘烤，所達到的溫度有限。正常的烤紅薯不容易產生大量致癌物，其危險性較小。但是不代表烤紅薯可以隨意的吃，香甜的烤紅薯還是有這些禁忌需要注意！
1、不宜空腹食用紅薯。由於紅薯含糖量高，空腹吃會使人產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
2、有胃潰瘍、胃脹等腸胃病症的病人不宜吃紅薯。紅薯的糖分在胃中易產生大量胃酸，增加胃內壓力，對於胃不好的人，這會刺激潰瘍面或胃黏膜，導致胃部不適。
3、紅薯不能與太甜的東西同吃。因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
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