豌豆季馬上結束，教你保鮮秘訣，吃一年沒有問題！

豌豆季馬上結束了，從水嫩又清甜的嫩豆吃到軟糯的豌豆子，大約也就是不到一個月的時間。每年都在豌豆季將要過去的時候存些豌豆子，平常做小炒煮粥打糊都特別方便，今天分享豌豆子的保鮮方法，超級好用，一起來做吧。

買稍老些的豌豆，剝出豌豆子，太嫩的豌豆不宜久存，沒吃頭。

現在的豌豆品種真好，看著不大的豆角，滿滿的都是子。

坐鍋燒水，水開後將豌豆下鍋煮熟。

撈出過涼並瀝水，過涼可以快速冷卻，豆子還不變色，

將煮好的豆子放在篩子中瀝水，或者用廚房紙巾將水吸掉。

將竹筐和豆了一起入冰箱冷凍。如果沒有竹筐，可以用盆子或者烤盤。

冰好的豆子取出來，部分豆子還會粘在一起，可以裝袋子里用擀麵杖敲散，

然後裝在保鮮盒中冷凍起來，因為豆子是散的，隨時吃隨時取，吃多少取多少，很方便。

豆子為什麼要煮？

如果不煮，豆子直接冷凍，豆子會發芽，煮了之後這個問題就解決了。

將豆子凍成散粒的好處？

方便保存方便取食，以前的時候，我煮好後分成小袋保存，吃的時候不方便，有時候一次用不了一袋，感覺浪費了，有時候乾脆不用了。散粒存放就不存在這個問題。

生活小花絮：

午後，我剝豆子，妞兒也來幫忙，邊剝邊玩，然後樂呵呵的跟我說，媽媽，你看我們正在幫豌豆媽媽生寶寶，你看，一下子生了八胞胎。然後又跟我編關於豌豆寶寶的童話故事，扒拉扒拉的講了好多，邊講邊樂。孩子的世界永遠都那麼純凈那麼快樂！

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