丟了都沒人吃的蔬菜皮，竟是治療心血管疾病的神葯

不法商販為獲取更多利益，導致農蔬果餐殘留問題日益嚴重，所以很多人便選擇直接把蔬菜皮去除，以免危害身體健康。但是有些人卻不知道，這樣做反而會失去一些食療價值,因為一些蔬菜的皮還有食療作用，比如下面列舉的這四種。

1、茄子皮

茄子去皮後不僅會因其中的鐵被空氣氧化容易發黑，還會因大量的營養物質蘊藏在茄子皮中，去皮後會降低保健價值，影響人體對鐵的吸收。茄子中類黃酮含量最高的地方就是茄子皮與肉質連接處，而類黃酮能夠降低毛細血管的彈性和滲透性，防止微血管破裂，特別適宜潰瘍、高血壓、動脈硬化、眼底出血等易內出血的患者食用。

將霜打茄花焙乾，香油調敷患處可治乳頭乾裂；紫茄子皮搗爛，局部外敷，每日1～2次可治療老爛腳；若是出現無名腫痛或蜂蜇腫痛，將茄子加醋搗爛，外敷患處也會收到不錯的療效；取鮮茄子2條(約150克)，洗凈後切開放在碗內，加油鹽少許，隔水蒸熟食用，每日1次，對治高血壓、痔瘡下血、便秘都有好的效果。

2、冬瓜皮清熱解暑

冬瓜皮性涼，糖尿病人多吃有好處，而冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，它能利水消腫，還含多種揮發性營養成分，因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。在炎熱的夏季，暑熱口渴可以用冬瓜皮、西瓜皮各15-30克煎水代茶飲。在《湖南藥物志》中也有記載：以冬瓜皮配五加皮、姜皮，煎服；若治體虛浮腫，用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛，食豆服湯。

取冬瓜皮適量，用水洗凈後，煎水代茶，可治治孕婦水腫；冬瓜皮、生薏仁各30克，洗凈後加水適量煎服，1日2次，可祛痰排膿；冬瓜皮50克煎水，外洗肛痔處，能消腫止痛，治療痔瘡；把熬好的冬瓜皮水倒入洗腳的盆中，待冬瓜皮水稍涼後把患腳放入盆內，洗泡15分鐘左右，連洗15-20天，對腳氣病有明顯療效，初患腳氣病的人一般燙洗5-7天就可治癒；夏天也到了，將西瓜皮颳去蠟質外皮，冬瓜皮颳去絨毛硬質外皮，與黃瓜皮一起在開水鍋內焯一下，待冷卻後切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用。經常食用具有清熱利濕、減肥之效。

3、黃瓜皮能排毒

食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。一般人都會吃黃瓜皮，還會把它敷在臉上，而黃瓜皮中含較多的苦味素，還有抗菌消炎的作用，可以說是黃瓜的營養精華所在。黃瓜皮中含有利尿的物質，夏季多吃黃瓜可除去體內多餘的水分和熱量，對預防和消除苦夏、中暑癥狀有效果。

取兩個番茄，剝皮、去子、切碎。取半個檸檬，去皮，榨汁。將番茄碎塊和檸檬汁放入榨汁機中，榨成汁，作為1日量，分2-3次喝下。或者取鮮黃瓜皮30克，加水500毫升，煎到半量，作為1日量，分2-3次空腹喝下。有減輕疲勞、增加食慾的作用。

4、蘿蔔皮保護皮膚

蘿蔔皮性涼味辛甘，清熱利水，大部分人在吃蘿蔔的時候，會將蘿蔔皮削掉，但炎炎夏日，多吃蘿蔔皮可促進人體免疫機制，保護皮膚免受紫外線傷害。雖然蘿蔔皮的口感不好，但它可以治療一些身體小毛病。

將蘿蔔(皮紅辣者佳)洗凈切成薄片，放入碗中，加入怡糖2—3匙，擱置12小時，即有溶成的蘿蔔糖水。頻飲此水，有化痰止咳之效，可治療慢性支氣管炎；削幾個蘿蔔皮，在鍋里煮熟，用布把蘿蔔皮敷在病患的腳跟上，冷了之後，再將蘿蔔皮加溫，再包敷，每天1次，每次大約半小時即可。如此反覆，大約持續用10天，便能治療足跟疼痛；若是出現腹脹也不用吃藥，將取五厘米見方、硬幣厚薄的白蘿蔔皮，在開水中燙一分鐘後，將內面貼於肚臍，膠布固定。每日三餐後貼一小時，連貼一周，病症將有明顯改善。

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