孕媽夏日涼拌菜，好吃又健康！
涼拌龍鬚菜
孕期
龍鬚菜含有豐富的纖維素，可幫助孕婦維持腸道順暢；枸杞富含玉米黃素，有保健眼睛的功效。
材料：
龍鬚菜1把、鹽少許、麻油1大匙、薑絲少許、枸杞20克。
做法：
1.枸杞洗凈後以開水泡軟。
2.將麻油、鹽、薑絲與枸杞攪拌均勻。
3.龍鬚菜洗凈切段，汆燙撈起。
4.把做法2的調味材料倒入做法3中攪拌均勻，即完成。
Point:
1.放入龍鬚菜涼拌之前，先把拌過麻油和鹽的薑絲、枸杞拌勻擺放在碗中，拌菜的時候才能均勻入味。
2.挑選龍鬚菜時，盡量選擇葉子較嫩的菜葉，如果根部太硬，無法輕易折斷，則不建議購買。
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