這道菜不僅好吃，堪稱是男人的加油站，男人吃了女人晚上受不了

泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳肴又是大眾食品，素有「天上的斑鳩，地下的泥鰍」。泥鰍又被稱為「水中之參」，生活在湖池，是營養價值很高的一種魚。從中醫的角度講，泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用。泥鰍含脂肪成分較低，膽固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗血管衰老。

今天給大家介紹泥鰍豆腐湯的做法。

食材：泥鰍500克，豆腐2塊，姜2片，香菜50克，油、鹽各少許。

方法步驟：

1、把泥鰍刮乾淨，去內臟，下油鍋煎香備用。

2、加入開水，放入煎好的泥鰍、豆腐、薑片，慢火煮30分鐘。

3、加入洗凈之芫荽，調味後稍煮開即可。

要點：一定要將泥鰍刮乾淨，防止由土腥味影響口感。

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