海帶結怎麼做好吃？海帶的做法

海帶結怎麼做好吃？海帶的做法

2017-05-20 愛好吃貨

海帶結是一種營養價值和藥用價值很高的蔬菜，它生長在近海中，優質的海帶是褐色帶綠，晒乾後綠色褪去，成為深褐色。海帶的鐵元素含量很高，患有缺鐵性貧血癥狀的人群適合多吃海帶，另外，海帶做為一種養生蔬菜，能預防癌症，降低血脂，並有減肥功效。

芝麻海帶結：

【材料】

海帶結300克、白芝麻2大匙

調味料

醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許

【作法】

1.將芝麻洗凈，用干鍋炒香或用烤箱烤熟後，盛出放涼備用。

2.海帶結加水（蓋過海帶結）煮沸後，撈起瀝干水分。

3.加入調味料及海帶結煮至汁收干，撒上芝麻即可。

注意：

1.煮海帶結時在水中加1大匙醋，可使海帶結較快熟軟。

2.有的海帶結色澤較綠，比較嫩；有的色澤較深，煮的時間需要較長。

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