整個西方都認為印度發明了製糖，而印度卻說是中國的，為什麼呢？

我國從國外輸入某一件自身沒有的東西的時候，常常會把原產地的音譯名字也帶進來，比如：咖啡、可可、啤酒、蘋果派等等。

同樣，在其他語言的國家也是如此，比如說「糖」，英文是sugar，德文是Zucker，法文是sucre，俄文是caxap，這些字都是外來語，都來至於印度梵文（sarkara），說明歐洲原本是沒有糖的，都是來源於印度，所以歐美國家認為糖是印度人發現的。

然而在現代印地語中，白糖、白砂糖叫做cīnī，cīnī的基本含義是「中國的」，這又是什麼情況呢？

1981年，一張當年被法國人伯希和從敦煌帶走的卷號為P3303的敦煌卷子，被我國國學大師季羨林得到，在揭開該張殘卷神秘面紗的過程中，季老先生決定完成一部與糖有關的歷史，花費了8年時間寫就了《糖史》。

原來古中國與古印度都是世界上最早製糖的國家，最開始中國的糖沒有印度的好，於是，唐太宗遣使者到印度去學習製糖技術，後來中國提高了製糖術，中國造的糖「色味愈西域遠甚」，這樣，白糖又輸入印度，因此印度語中稱白糖為cīnī。

8世紀中葉，中國製糖技術傳到日本，13世紀左右，傳入爪哇，成為該島糖業的起源，之後，製糖術又通過印度傳播到了西方，再傳至遠隔重洋的夏威夷等地，如今，巴西成為了世界上最大的製糖國。

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