小滿將至，又是一年生長最旺盛、大病易爆發的時候，這樣做才會更健康！

5月21日，將迎來小滿節氣。小滿，意為夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。此時氣溫明顯升高，已進入運氣學中的「三之氣」，主氣是少陽相火，客氣是厥陰風木，屬風屬火，養生方面我們要如何改變以適應節氣的變化呢？

起居養生

小滿後氣溫明顯升高，雨量增多，但早晚仍會較涼，氣溫日差仍較大，尤其是降雨後氣溫下降更明顯，因此要注意適時添加衣服，尤其是晚上睡覺時，要注意保暖，避免著涼受風而患感冒。

同時也應當順應夏季陽消陰長的則律，早起晚睡，但要保證睡眠時間，以保持精力充沛。

情志養生

小滿時風火相煸，人們也易感到煩躁不安，此時要調適心情，注意保持心情舒暢，胸懷寬廣，以防情緒劇烈波動後引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。

此時可多參與一些戶外活動如下棋、書法、釣魚等怡養性情，同時也可在清晨參加體育鍛煉，以散步、慢跑、打太極拳等為宜，不宜做過於劇烈的運動，避免大汗淋漓，傷陰也傷陽。

飲食養生

飲食方面，進入小滿後，氣溫不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。

此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症，由於小兒消化系統發育尚未健全，老人臟腑機能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現此種情況。因此，飲食方面要注意避免過量進食生冷食物。

小滿吃「苦菜」

苦菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，有防治貧血，消暑保健的功效。含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，有清熱解毒，殺菌消炎的功效，同時能防治癌症。對癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。

小滿見「三鮮」

中醫認為三鮮含有豐富的營養，是小滿飲食中不可或缺的元素。三鮮是指：黃瓜、蒜薹、櫻桃。

黃瓜含有胡蘿蔔素，B、C族維生素，鈣、磷、鐵等無機鹽及豐富的植物化學物質。常吃黃瓜有利於降脂、降血糖、抗腫瘤、抗氧化等，對糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、便秘等症患者有好處。

宜忌人群：平常人及糖尿病、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、酗酒等人群都適宜;脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。

特別提醒：有水腫、高血壓、心臟病、腎臟疾病、妊高症者不適合吃鹽腌黃瓜;黃瓜不適宜和富含維生素C的食物一起食用。

蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷及維生素A、B2、C等營養成分，還含有大蒜素等食物化學物質。此外，蒜薹有驅蟲、抗感染、抗氧化、預防便秘及癌症的功效。

宜忌人群：一般人群及便秘、肥胖者均可食用;胃腸道潰瘍、胃腸炎患者禁食。

特別提醒：烹調時不要炒得過熟，否則將降低食療作用。

櫻桃性溫，味甘微酸，入脾、肝經，具有補中益氣，健脾和胃、祛風勝濕、嫩白皮膚、去皺消斑的功效。此外，櫻桃還富含胡蘿蔔素，有助於維持正常視覺功能、促進兒童生長發育、維持上皮細胞的完整性並預防呼吸道感染和腹瀉。

宜忌人群：適用於脾胃虛寒、便溏腹瀉、食欲不振、貧血、乏力者和痛風、關節炎、慢性肝炎病人;熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。

小滿應季吃桑葚

常食桑葚，可營養肌膚、延緩衰老、明目、緩解眼睛疲勞乾澀；改善白內障及糖尿病性失明者視覺功能；可提高機體免疫力，保護心血管功能，預防動脈硬化。適用於貧血、自汗盜汗、鬚髮早白、眼目昏花、遺精……

小滿時節健脾化濕的養生食譜

白鯽滾荷包蛋

原料：白鯽魚、雞蛋。

配料：生薑、胡椒粉適量。

做法：白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起。雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起。起油鑊爆香薑片，加入清水適量，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後入適量食鹽、胡椒粉便可。

功效：祛濕開胃。

青椒炒鴨塊

原料：鴨脯肉、青椒、雞蛋。

配料：黃酒、鹽、干澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油適量。

做法：鴨脯肉切成薄片，用清水洗凈後淋干。將雞蛋取清和干澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒洗凈後切片。鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散。炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內留少許油，加入鹽、酒，鮮湯燒至滾開後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

功效：溫中健脾，利水消腫。

冬瓜草魚煲

原料：草魚、冬瓜。

配料：鹽、植物油適量。

做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。用油將草魚煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，將魚、冬瓜一同放入沙鍋內。武火燒開後，改用文火燉至2小時左右。湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

功效：平肝、祛風、利濕、除熱。

荸薺冰糖藕羹

原料：荸薺、藕。

配料：冰糖適量。

做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內，文火煮燉20分鐘時，加入冰糖，再燉10分鐘，起鍋即可食用。

功效：清熱利濕，健脾開胃。

芹菜拌豆腐

原料：芹菜、豆腐。

配料：食鹽、味精、香油各少許。

做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

功效：平肝清熱、利濕解毒。

小滿養生六誡

一、未病先防，預防皮膚病

由於夏季天氣濕熱，易滋生蚊蟲，引起皮膚瘙癢或感染等癥狀，所以，預防很重要。這就要求注意居家和個人的衛生。勤換洗曝晒被褥和貼身衣物，剷除病菌在濕熱天氣里滋生蔓延的「溫床」。

二、少熬夜，預防內熱上火

由於小滿節氣後日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易疲勞。如果長期熬夜，造成人的生理機體和新陳代謝系統的紊亂，導致內熱上火，很容易引起便秘、口腔潰瘍、咽痛等上火癥狀。所以，在炎炎夏日預防內熱的有效方式，就是規律作息，避免熬夜。

三、注意飲食衛生，預防腹痛、腹瀉等疾病

進入小滿時節，由於天氣變熱，食物很容易變質腐敗。「病從口入」，所以，要尤其注意飲食衛生。盡量避免吃生冷食物，不吃隔夜食物，對於消暑降溫的飲品，也要適可而止，從而有效預防腹痛、腹瀉等疾病。

四、早晚溫差大，衣物不宜驟減

雖然小滿後氣溫明顯升高，但由於雨量增多，早晚的溫差仍然比較大。因此，平時要注意天氣的變化，適時添加衣服。尤其在晚上睡覺時，仍要注意保暖，以防著涼而患感冒。

五、保證睡眠時間，適當午休

為順應夏季陽消陰長的則律，應晚睡早起。當然，這裡的「晚睡」是相對的，不是一般意義上的熬夜。為了保持人的精力，可適當增加午休。但午休時間不宜過長，以15～30分鐘為宜，多而無益。

六、適宜戶外運動，更益身心健康

小滿節後早、晚天氣較涼快，更適合戶外運動，而以散步、做操、打太極拳等最為適宜。另外下棋、書法、釣魚等，也是值得推薦的修身養性的方式。而在小滿開始後的夏季，運動不宜劇烈，以防止大汗淋漓，傷陰也傷陽。

溫馨提醒：小滿時節，溫度急劇上升，您在中午及午後應盡量減少外出時間，多喝水，並注意皮膚防晒。在飲食調理上，少吃雞、堅果、生薑、芥末等生濕燥熱的食品，多食一些清熱利濕的食物，比如絲瓜、冬瓜、蘿蔔、苦瓜、桃、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。快把這份超全的小滿養生手冊分享給身邊的朋友吧！大家一起健康度夏！

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