黃瓜炒雞蛋大家經常吃，加了這樣東西味道更好更下飯，家人特愛吃

黃瓜富含維生素C和維生素E，可以提高抵抗力、抗衰老、防癌，是一種口感好、營養高的蔬菜。

黃瓜炒雞蛋，大家都經常吃，清淡、爽口，營養美味，老少皆宜，做法簡單、調料也很簡單，只需要用油和鹽就會非常的鮮美。

那麼，為什麼這道菜不用放雞精或者味精呢？因為，雞蛋中含有大量谷氨酸及一定的氯化鈉，這兩種成分加熱後，會合成——谷氨酸鈉，這種物質非常鮮美、有營養，而味精和雞精里的主要成分就是谷氨酸鈉，所以，就無須再放雞精了，再放只會破壞這道菜天然的香味。

不過，有時候我會覺得黃瓜和雞蛋的味道太淡了，想要添加一些可以增加口感的食材，榨菜最合適了，爽脆、微咸，正好可以中和黃瓜的清淡，很下飯的。像這樣切成丁，用勺子挖著吃，口感相當豐富，美味又不失營養。

有時候我們常吃的一些菜，稍微做一些加減，就會變成另外一種美食，豐富我們的餐桌，讓家人吃的更香。

【材料】黃瓜1根，雞蛋2個，榨菜丁適量，蔥、花生油、鹽適量

【做法】

1-2、準備材料，黃瓜洗凈，黃瓜切小丁

3-4、雞蛋打入碗內，榨菜取出，蔥切碎放入蛋液里

5-6、起油鍋，油熱倒入蛋液，用筷子迅速劃散

7-8、倒入黃瓜，放適量鹽。

9、翻炒均勻，出鍋。

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