防「三高」不吃肉？中老年朋友到底能不能吃肉？
膽固醇過高已經成為現代人的普遍現象，只有將血中膽固醇控制在一定水平，才能減少患心血管疾病的危險。
不建議中老年朋友吃肉，是一種錯誤的認識，也不符合平衡膳食的原則。世界上絕大多數國家，包括美國、澳洲、中國等，在制定老年人的膳食指南時，都認為老年人的平衡膳食里應該包括適量的肉類。
去皮雞肉：相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的白肉更加適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮，去皮可以去除大部分的脂肪。鴨肉中的脂肪與豬油、黃油不同，它的化學成分接近橄欖油，有降低膽固醇的功效，對預防心血管疾病有所幫助。牡蠣富含鋅及牛黃酸等，牛黃酸能夠促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平。在淡水魚中，鯉魚是很好的降脂食物。
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※生活中可以降低膽固醇的食物
※茄子它能夠限制人體從油食中吸取膽固醇並能把腸內過多的膽固醇裹在一起帶出體外
※老中醫提醒：這幾種食物老年人不要吃，會讓膽固醇升高，還有危害生命的風險
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