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草莓被稱為人間仙果，是因草莓果肉中含有大量的糖類、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸，豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C等微量無素和鈣、磷、鐵、鋅等人體必需的礦物質。

科學研究證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，對孩子的腦和智力發育有重要幫助。常吃草莓對孩子的骨骼、皮膚和神經系統的生長均有良好的保健作用。

其實，草莓還有

減肥

的功效，因為草莓中含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然、平緩地清除人體內的「殘渣」。

中醫學認為，草莓味甘酸、屬涼性，能潤肺生津、健脾、補血、益氣、涼血解毒，對動脈硬化、高血壓、冠心病、結腸癌等疾病有輔助療效。據國外醫學家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細胞的生長。

此外，草莓中含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，常吃草莓能促進食慾，幫助消化，還能明目養肝，緩解眼疲勞。

草莓減肥食譜

草莓減肥食譜一、草莓大杏仁水果茶

原料：草莓10顆 香蕉1根 美國大杏仁20顆 蜂蜜2湯匙(30ml)涼開水4湯匙(60ml)

做法：

1)草莓用淡鹽水浸泡10分鐘後，沖洗乾淨，去蒂對半切開。香蕉去皮，切成塊。

2)將草莓，香蕉，大杏仁，蜂蜜和涼開水倒入攪拌機，攪打2分鐘，待成果泥狀即可。吃前可以再切一些草莓果粒，口感更佳。

草莓減肥食譜二、簡易草莓汁

草莓50克，與蜜糖和冷開水100ML，放入攪拌機，攪拌即成。

草莓減肥食譜三、草莓酸奶

材料：草莓8個、低脂酸奶1杯

做法：草莓洗凈後，去蒂並切成片狀。將草莓放入低脂酸奶中拌勻即可。

草莓減肥食譜四、黃瓜草莓豆漿汁

黃瓜一直以來都是眾所周知的減肥利器，不僅可以吃還可以拿來敷面，對滋潤肌膚，去除皺紋、延緩衰老等均有很好的效果。

而草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，並且草莓汁還有滋潤營養皮膚、提神醒腦、降低膽固醇等的功效。

同時豆漿富含蛋白質、脂肪、磷脂、胡蘿蔔素和多種維生素、氨基酸和礦物質等營養成分，能有效阻止人體鈣質的流失，對平衡體內營養結構，減少或避免肥胖病也有一定效果。

將它們混合榨汁飲用，對於女性來說就的確是一款不可多得的瘦身排毒、養顏美膚的營養佳品。

草莓食用注意

1.草莓富含粗狀纖維，不宜空腹進食。因此，進食草莓的最好時候是在飯後兩個小時左右，一次不要食用過多。可配合酸奶進食，促進腸胃蠕動。

2.草莓是一種凈化血液抗氧化劑，也就是說可以去除血液中的有害物質和髒東西。因此在減肥期間，不應食用太多的肉類，尤其是豬肉、雞肉、牛肉等紅色肉類，可多食用魚類。減肥同時做美容食療，何樂而不為呢?

3.草莓雖然有益，但不可長時間只食用一種水果。因此應配合多種水果和蔬菜食用，蔬果汁和果什沙拉都是明智的選擇。

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