每次飯後吃它，可以大量排出致癌物，可惜好多人都不知道它的神奇

「飯後吃梨，可大量排出體內的致癌物質

近來，微博上有不少人轉發，甚至有著名影星也在微博上表示要「吃梨去」。然而，人民醫院副主任營養師柳鵬表示：這個說法太牽強。

網上咋說的？

飯後吃梨可排體內致癌物

飯後吃梨，可大量排出體內致癌物質！研究人員發現，飯後吃個梨或者喝杯熱梨汁，寄存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱的梨汁。

專家這樣說

個例並不能說明全部問題

柳鵬告訴記者，一般來說，有多種抗氧化的物質能夠清除體內的自由基，排除體內含有毒素的物質對防癌抗癌具有一定的好處。可是單說某一種食物能夠抗癌或能夠排出體內致癌物質，不科學。也許這樣的個別現象有可能發生，但個例並不能說明全部問題，這需要大量的樣本實驗。如果大樣本的數據證明飯後吃梨的人體內的致癌物質明顯較飯後沒有吃梨的人少，那麼只能說明吃梨對人體有好處，不能說明梨具有排出致癌物質的作用。

此外，大家都知道，維生素C可抗氧化，對於防癌具有一定的作用。單從梨所具有的維生素C的含量來講，在水果的排名中並不算靠前，遠遠不如獼猴桃、橙子多。同時，梨中含有的礦物質鉀和鈉也有限，單從這一點來講，說其防癌太牽強。

不過，吃梨本身對人體是有一定好處的，因為梨含有一定量的維生素和礦物質，還有膳食纖維，具有通便、降低血脂和膽固醇的作用，同時還有利於脂肪的吸收。此外，中醫提到梨的瓤是白色的，白色對應的是肺，所以吃梨有潤肺的作用，久咳之人可多吃一些。

特別提醒

並不提倡飯後馬上吃水果

其實，飯後馬上吃水果在營養學方面並不提倡。柳鵬表示，因為從營養學方面來說，水果與蔬菜最主要的區別就是含糖量，水果的含糖量明顯高於蔬菜。吃飯時我們吃的是混合食物，飯後一個小時，人體的血糖會達到最高的濃度。通常來說，飯裡面很多都是複合糖，它在體內是逐層緩慢分解的，所以升糖的速度是緩慢的。

水果所含有的糖分是簡單糖，吃進去之後糖沒有經歷從多糖到寡糖到雙糖到單糖的過程，直接就是單糖，甚至直接吃的就是葡萄糖，從而就會導致血糖濃度升高。所以，飯後吃水果所產生的糖分會疊加，從而增加胰腺的負擔。

隨著生活環境的改變和物質的進化，環境污染日益嚴重，我們每天呼吸了太多被污染的空氣，接受了太多輻射，吃了太多加工過的防腐產品，承受了太多情緒上的壓力，這些都是毒素的來源。要想清除體內「垃圾」,恢復健康本色，我們必須有目的地進行食物輔助排毒的方式。下面給大家推薦排毒功能最強的20種食物。

韓國研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。研究員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克梨，並測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。梨子自古被推尊為「百果之宗」。味甘微酸、性寒、無毒。可以止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E並能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。調查發現吸煙6小時後吃梨，人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出；如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素。結果顯示因吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。

專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。尤其是在吃過煎烤食品、快餐類食品後吃一個梨，是很健康的養生辦法。吃哪些食物最容易致癌？腌制食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。高溫油炸的烹飪方式不僅會破壞食物原有的營養，而且會讓食物產生苯並芘等化學致癌物。

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。霉變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。腐敗變質的食物產生的毒素除了可能引起腹痛、嘔吐、腹瀉等急性中毒外，還有比較嚴重的潛在危害。

隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。含有多種添加劑的食品：特別對於兒童來說，長期大量攝入食品添加劑，會對其生長發育和身體健康形成威脅。

吃哪些食物可以防癌抗癌？1玉米每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病症，並具還具有抗癌作用。據美國醫學界認證，玉米中含有大量氨基酸，對抑制癌症有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。小編覺的這個可以解釋為什麼有許多的長壽老人並沒有食用高營養的食物但是卻身體健康，玉米如此強大的功能，加上現在改良的口味讓我們不得不愛。

2酸梅應常吃酸梅。酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體的免疫機能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌。女人們應該多吃一點，既可以當零食，又能預防疾病，一舉兩得。3牛肉每周保證能吃上三次以上的牛肉。

一個微生物研究小組指出牛肉中含有一種能抑制致癌物質活動的成分，從而起到防癌作用。並可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新葯。

這個是小編的最愛，雖然價錢有那麼點貴，但是它的美味還是值得我們掏腰包的。抗癌物質的存在也會加大我們對他的喜愛。4帶魚每周保證能吃上一次以上的帶魚。現代醫學研究證實，帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂，是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，也是治療急性白血病等癌症的有效藥物。以前還沒發現帶魚有這麼強大的功能，以後要多吃一點了。5海蜇

每周保證能吃上一次以上的海蜇。

科學家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強的藥理效應。

6香菇每周保證能吃上二次以上的菇類，它是一種益健康並具有抗癌作用的食品。最突出的是香菇，因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似於補氣的作用，多吃不容易患感冒與癌症。其中猴頭菇由中國藥學界製成猴菇菌片，被用於預防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69.3%，顯效率為15%。香菇可以加入每周的食譜，是不錯的選擇，美味加健康。

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