揭秘：建國後毛主席年夜飯吃剩菜，只因為工資不夠花

毛主席和民主人士在吃飯

作為新中國的大救星，人民的好主席，毛主席的年夜飯會是什麼樣的？說到這裡，一定會有不少人想知道個大概。

在1949年之前，毛主席的生活飲食條件其實和廣大戰士沒有什麼不同。1941年3月，由於國民黨的物資封鎖，八路軍三五九旅開赴南泥灣在南泥灣開展了著名的大生產運動，第二年，毛主席率領黨中央的一些同志前往南泥灣視察，在晚飯之後，工作人員偷偷將剩下來的半個燒雞裝進了主席的口袋。原因是當時的條件實在太艱苦，主席個人的生活水平實在太差，工作人員看不過眼，想給主席一點點補充。當然，這是在建國之前。

建國以後，領導人們的生活條件確實比以前要有所改善，確切的說，是改善了好多。尤其是在1955年之後，由於軍銜制和行政等級制度的實行，領導人們都有了自己的工資。當然，作為國家主席，和黨的領導人，毛主席也是有自己的工資的。眾所周知，毛主席在當時是拒絕接受作為開國大元帥的任命的，但是在最初的工資方案中，主席是被列為開國大元帥行政一級，屬於全國的最高的工資，每個月600塊，朱德，周恩來等人屬於行政二級，工資550塊，其他的人員以此類推，逐漸降低。但是毛主席一看這樣的方案，首先拒絕了大元帥的任命，接著就否決了這麼高的工資。經過周恩來親自調整之後，主席的工資最終被定為594塊。

毛主席和錢學森

即使這樣，主席依然不滿意，還是覺得自己的工資很高，幾乎就沒有做過多少調整。僅僅一年時間，主席還對自己的工資還進行了一次調整，1956年前後，毛主席說了一句話「現在的高級幹部拿的薪資和人民的生活水平相比，懸殊是太大了，將來可以考慮減少一些薪金。」很快，這一設想就變為現實，那一次，主席直接把自己的工資降到了504塊。然而，這一工資水平也不過維持了僅僅四年的時間，1960年9月，中共中央國務院再一次發出通知，對工作人員的工資實行全面降薪，這一次，毛主席，周總理，朱老總的工資終於在一個水平，都是404.8塊錢。

在這個時候，或許有人會說，在那個年代，一個月有幾十塊錢就可以讓一家老小七八口人吃飽穿暖。這樣的事實是存在的。但是，毛主席並不是把這些工資都作為自己的生活費用了。給大家算一筆賬，大家就一目了然了，這是由主席身邊的管理員在自己的訪談中提供的主席一個月的開銷：黨費10元，傢具租賃費84元，兩個孩子讀書上學每個月60元。江青的姐姐每個月30元生活費也是毛主席支付的。取暖費30元，吃飯每個月100元，除此之外，毛主席還要有自己的應酬，經常和一些民主人士見面，這中間的費用也是從主席的工資里來出的。再加上主席愛抽煙，好喝茶，一個月下來，這也是一筆不小的開支。平日里還要有來自湖南的親戚來看望主席，吃飯，住宿，車票，遊玩，這些費用都算到主席自己的頭上，這樣來看，主席一個月的工資還能剩下多少？明白人自己去算算就知道了。

毛主席也吃過工作餐

從第三次降薪到毛主席辭世，他都沒有再給自己加過一次工資。在那一段時間內，主席的每個月的伙食雖是由後勤部門提供，但是費用是要從主席自己的伙食費里來扣除的，所以主席為了節省一些費用出來，伙食是相當的節儉。曾經在一段時間內，主席竟然不願意吃肉。而且，幾乎每頓飯，主席都會吃上頓留下的剩菜。

最後，這是毛主席一次年夜飯的菜單，是在很久之後，主席的廚師公布出來的：紅燒肉，豆豉臘肉，豆豉苦瓜，辣椒圈，魚頭豆腐，鹽水雞，扒雙菜，三鮮餃子，還有中午的剩菜。這是毛主席除夕夜的菜單，這樣的特殊日子裡，毛主席都吃剩菜，平日里一定就更加節儉了。最後需要說明的是，主席在工資之外，是有自己的稿費的，這部分稿費實際上要遠遠超過工資的數量，但是主席並沒有把這些稿費用來補貼家用，而是存放在了某辦公室的名下，歸入了國家的財政計算，成了國家所有的資金。

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