減肥的女人要注意！主食別亂吃，看米飯和饅頭，誰的熱量低，吃了不易發胖？

南方人愛吃米飯，北方人愛吃饅頭，那麼，關於這兩種平分天下的主食，你知道吃哪種更容易減肥，更適合拿來當主食嗎？

減肥：饅頭不如米飯

從《中國食物成分表（2004）》可以看出，100g饅頭、米飯、麵條所含的營養分別為：

米飯：熱量474KJ、脂肪0.3g、碳水化合物26.4g；

麵條：熱量433KJ、脂肪0.4g、碳水化合物22.8g；

饅頭：熱量946KJ、脂肪1.4g、碳水化合物50.9g。

從上面的數據可以看出，不管是熱量、脂肪，還是碳水化合物的量，饅頭都是米飯、麵條的2倍。這是不是有些出乎你的意料，饅頭才是最容易讓人發胖的主食！

減肥的人可以適量吃饅頭

饅頭是小麥粉經過酵母發酵後製成的，經過發酵的饅頭有利於消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解，還能破壞麵粉中的植酸，減少對鈣吸收的影響。

此外，酵母菌在發酵過程會產生大量的維生素B族，尤其是在植物性食物中缺少的維生素B12，可以預防貧血、高同型半胱氨酸血症，並能減少心血管疾病的風險。

饅頭作為碳水化合物的重要來源，既富含營養物質，又易於消化吸收，因此即使是減肥的人也應適量吃饅頭。

但是對於米飯：因為不吃米飯而下降的體重都是假象

米飯要吃，而且是必須吃。

不用計算克數和卡路里，只吃你自己的一個拳頭大的米飯剛剛好，哪怕就是多吃了一點也不要緊。

因為在減肥過程中，不遵循自己的飲食習慣和口味，隨意減少碳水化合物的攝入，特別是減少米飯的攝入，日後一定是會反彈的（反彈率100%，無人倖免），而且不吃米飯等主食也很有可能成為過程中暴飲暴食的潛在誘因。

少吃或不吃米飯等主食，減重效果確實非常明顯，甚至會達到每天減輕1斤的速瘦效果。

4、推薦菜譜——全麥饅頭

普通饅頭雖然好吃但是精面吃太多會造成主食攝入太單一。年紀大的吃多了還容易血糖升高。而全麥包就不一樣。促消化，添營養，自己做的不象外面全麥面太多口感不好。我家那位也能吃啦～哈哈

難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘

主料

全麥粉80g麵粉200g麵粉80g酵母2g牛奶200g

香軟全麥饅頭的做法步驟

1. 80g麵粉+80g全麥粉攪拌均勻。放在一旁待用。

2. 先把200g牛奶稍微溫熱一下。不要燙。就是喝嘴裡有熱感。然後倒入2g酵母。再混合倒入200g麵粉中。混合均勻。蓋上毛巾。發酵。如果天氣較冷可以拿熱水泡在盆外。

3. 發酵完畢後再加入之前80g+80g的全麥粉和麵粉混合。揉面，揉到光滑不沾。

4. 分成6-8等份，然後捏成圓坯。覆蓋好，再溫暖醒面一小時。如果不在乎要發很大的同志們也可以直接上鍋蒸了。因為蒸的過程也會發酵。記住，，醒完後上開水蒸15分鐘。

5. 忘記了拍圖。直接成品了！發大了2-3倍。

6. 香噴噴，迫不及待啦。如果一次吃不完。放冷後保鮮袋裝好。放冰箱。想吃再拿出來蒸蒸就好。

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