燕窩種類那麼多，哪種營養價值高？這種燕窩一定不要買
燕窩又稱「碗中貴婦」，從古至今都是保養聖品，根據燕窩盞型、大小、純度可分為5等級，根據產地又可分為不同種類的燕窩，一般民眾如果有選購需求，有哪些標準可以下手？不同種類的燕窩，營養價值會一樣嗎？
洞燕、屋燕口感有差別、營養價值相同
主要產地在越南及泰國的洞燕因為生長在懸崖峭壁上，較少污染但摘采較不容易，人工貴、產量又少，售價自然貴上許多；主要產自印度尼西亞屋燕的燕窩因為容易取得，產量多，價格較便宜。此外，洞燕的燕窩因為築在峭壁上，比起屋燕而言，含有更大量礦物質。但依營養價值而論，如同平地圓白菜與高山圓白菜一樣，可能會在口感上會有比較脆或比較軟的差別，但營養方面沒有影響。
血燕並非顏色越深代表營養價值就越高洞燕因為生長在戶外環境，因為雨水滲透會造成外觀上呈現紅褐色，傳聞中宮廷的補品「血燕」營養價值更高，王公貴族都只吃「血燕」不吃白燕，「血燕」也代表身份地位的象徵，某些民眾會有「血燕」較營養的迷思，事實上，感覺到有血色僅是因為含有礦物質，並非顏色越深，就代表營養價值就越高。
燕窩越不幹凈清洗次數增加營養就會流失
想要簡單選購燕窩，除了種類，你還可以考慮這一點，燕窩營養價值不外乎取決於原料，原料製程的乾淨程度是影響燕窩營養能不能完全釋放的關鍵步驟。原料越不幹凈，清洗次數增加，營養就會流失，大大破壞燕窩營養價值。另外，不用藥水洗的燕窩，加上先進的科學萃取技術，才能完整保留燕窩的營養價值。
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