剩米飯別再煮成粥了不好喝，用這幾樣調料炒一下秒變搶手貨
現在的小家庭人口都比較少，兩口三口之家非常普遍，燜個飯動不動就會剩一些，重新加熱或者煮成粥雖然都可行，但口感是不如新煮的嘍，你家怎麼消化剩飯呢？我家最受歡迎的剩飯吃法是炒一下，醬油蛋炒飯最搶手！
再翻翻冰箱看看有啥配菜，青豆、胡蘿蔔丁、玉米粒等等，或者蝦仁、肉粒醬和菌菇啥的，很多食材都適合跟米飯一起炒，豐富口感還增加了營養。今天翻到了幾朵發好的木耳，焯一下水切成小塊，配上一個雞蛋，木耳醬油蛋炒飯就是它了，炒好後再凹個造型，好吃還好看，剩米飯就華麗麗的轉身了！
材料：剩米飯一碗，雞蛋一個，木耳適量，香蔥適量。醬油，豬油，蚝油。
干木耳水發後，放入沸水中焯燙一下取出切成小塊，香蔥切小段。
雞蛋打入碗中，不用攪拌。
炒鍋放食用油，用勺子扣住蛋黃，將蛋白倒入鍋中翻炒一下。
米飯放到鍋里，蛋黃放在米飯上。
生蛋黃在米飯上攪拌開，讓米粒能掛住些蛋黃。
和蛋白一起翻炒均勻，推到鍋邊。將木耳和香蔥下入鍋中翻炒幾下後和米飯炒在一起。
放入一點點豬油，增香。
放入適量的醬油，翻炒。喜歡深紅顏色的話，再加一點老抽醬油。
最後再放一點點蚝油，提鮮。
炒勻之後就可以關火起鍋了。
用你有的任何小容器來造個型，我用的是一個圓形切模，填滿稍微壓實，然後裝盤就可以了。
醬油蚝油豬油，這三樣調料會讓有些回生水份流失的剩米飯恢復青春，甚至更彈，變得特別美味可口，先別著急嘗，燙哦！
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