饅頭傳說是諸葛亮為了祭祀發明的？

作為中國優秀的特色的麵食，同時還作為北方飯桌上的必不可少的主食，饅頭佔據著無法取代的地位。這種由麵粉發酵的食品，擁有圓圓並隆起的外形，而且可以被稱之為饃饃。那麼你知道「饅頭」這個名字來源於哪裡嗎？又為何會被如此稱呼呢？

相傳在三國時期，諸葛亮在七擒孟獲之後率兵繼續前行。然而在達到瀘水河畔時，天空不作美，忽然電閃雷鳴，風雨交加。兵將們被阻擋在岸邊無法渡河。

七擒七縱的孟獲被諸葛亮所收復，於是向諸葛亮告明此地實為不詳之地，有很多打仗的士兵都命絕於此，這些死去的將士們的魂魄鬱結心中，憤憤不平，所以常常要在瀘水河畔興風作浪。將士們若想渡河，則必須要通過祭祀才能獲得平安。而祭祀之物也十分血腥，必須是七七四十九顆人頭。這樣方能順利渡河，並且保證來年風調雨順。

諸葛亮並不同意人頭的祭奠，將士們一路走來已經實屬不易，而若用活人的人頭來祭祀，更是濫殺無辜，冤冤相報何時了，瀘水的冤魂會越聚越多，並且永不得安寧。

諸葛亮思前想後，想出替代人頭的辦法，那就是以豬羊之肉混入面里，外形方面做成一個類似頭部的樣子，然後放在蒸籠里蒸熟，來以假亂真。隨後這些食物被投入水中，以此來供奉。同時這種食物也被命名為「饅首」。

同時諸葛亮親自供奉來慰藉亡靈，饅首被投入水中，天空也變得一片晴朗，大軍一路順利的通過。

後來民間行此風俗，也開始用這種方法祭祀，因為「饅」通「蠻」，且「首」和「頭」也沒一個意思，所以「饅頭」也就是「蠻頭」。做了貢品後的饅頭亦可以食用。長此以往下去，人們發現饅頭也是很好的一種主食，並且在桌上廣泛被食用，這種食物原本是有餡的，後來發現無餡的亦很美味，所以在現在，有餡的就被稱之為包子，而無餡的就被稱之為饅頭。

中國的歷史真可謂是源遠流長，無與倫比。無論是歷史所留下的名人傳記，記錄的詩詞歌賦亦或是美味的食物，背後或許都隱藏著一段有趣的故事，等待著我們去發掘。而我們身在美食上的中國，擁有舌尖上的文化，實在是妙哉，幸哉。

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