紅豆這樣做出來,營養又美味,而且還健康,可以養生!
紅豆含有豐富的人體必需氨基酸、膳食纖維以及多種維生素和礦物質營養,因此紅豆的營養價值及功效受到了人們的重視。現代研究表明,紅豆具有利濕消腫、清熱退退黃、消脂解毒、降壓降脂等功效。
紅豆既然有這麼多的好處,那麼紅豆怎樣做才更美味呢?快來看看!
紅豆薏米糖水
食材:赤小豆、薏米、冰糖、水;
做法:紅豆、薏米、冰糖備用,將薏米、紅豆淘洗乾淨;
將洗凈的紅豆和薏米倒入高壓鍋中,加入10-15倍的清水,然後加入冰糖;
蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,壓25-30分鐘即可 。
芋圓紅豆湯
食材:紅薯粉絲、太白粉、白糖、蜜豆、水;
做法:芋頭去皮後切薄片上蒸屜,蒸透後放入碗中,用勺子壓成泥,加入紅薯粉,白砂糖和土豆澱粉;
分次加入冷水揉成團,最後放在面板上用手揉壓,增加其彈性,壓成長條狀切小塊;放入滾水鍋中中火煮5分鐘,浮起後再煮1分鐘,撈出放入涼開水中;
最後把芋圓放入紅豆湯中,加入適量的蜜紅豆即可。
蜜豆香蕉奶昔
食材:香蕉、酸奶、冰淇淋、蜜豆;
做法:香蕉去皮切塊,準備一根奶油口味的雪糕;香蕉塊放進攪拌機里,倒入冷藏的酸奶,加入雪糕;
攪拌成奶昔,倒出來點綴些蜜紅豆。
紅豆的營養價值及功效還對高血壓病患者有利,常吃有助於調節代謝、軟化血管、穩定血壓等。
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