濃香清香之鐵觀音，你鍾愛哪一種？

鐵觀音屬於六大茶類中的烏龍茶，中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮。「鐵觀音」既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，沖泡後,有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有「七泡有餘香之譽 」。

如何區分

從干茶、葉底、湯色、香氣和滋味四大方面去區分。附上高清無碼照，圖解清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音的區別。

從干茶的外表區別

濃香型鐵觀音干茶茶形肥壯緊結，顆粒均勻，色澤烏潤。

清香型鐵觀音干茶色澤砂綠，緊結圓潤、顆粒均勻。

從香氣和滋味來區別

濃香型鐵觀音香氣純正、蜜香濃郁、品之濃而不澀；醇厚甘滑，回甘收斂性好、回味持久。

清香型鐵觀音香氣清揚，天然蘭香沁人心脾，飄逸高遠。口感順暢，觀音韻顯現，回甘持久。

從湯色來區別

濃香型茶湯嫩綠有黃，清澈明亮。

清香型茶湯清湯綠水、蜜綠通透，嫩綠有黃，明亮有光暈。

從葉底來區別

濃香型葉底茶形肥壯緊結、顆粒均勻、色澤烏潤。

清香型鐵觀音葉底秀挺鮮活、色澤亮麗。

濃香型鐵觀音

因烘焙足，顏色略深，偏墨綠、輕黑和微黃亦屬正常。溫潤通透，金黃色茶湯是濃香鐵觀音顯著特徵。香氣濃郁、有火香，醇厚甘爽、口感較重，茶性溫和，溫胃健脾，適合資深茶友飲用。

清香型鐵觀音

色澤砂綠，圓形緊結，清湯綠葉，蜜綠通透。蘭香高幽，鮮爽甘醇，口感清淡。適合日常沖泡和鑒賞，冷藏為宜。

【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹原創，轉載請說明，特此聲明！】

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