物至於此，小得盈滿，注意祛除濕熱！

【小滿|歐陽修】

夜鶯啼綠柳，皓月醒長空。

最愛壟頭麥，迎風笑落紅。

每年的5月20—22日之間為小滿，小滿這天太陽黃經達到60°—75°。《月令七十二候集解》里描繪過小滿的由來：「四月中，小滿者，物至於此小得盈滿」，這個時節，夏熟作物的籽粒飽滿，但還沒有完全成熟，只是小滿。

這個節氣代表了南方開始正式進入夏收夏種的季節。

古人將小滿分為三侯："一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至"。意思是小滿之日，苦菜已經枝繁葉茂；而喜陰的一些草類開始在陽光下枯死；此時麥子已經開始成熟。

習俗

現在在農村地區，還保留著古老的小滿習俗，祭車神就是其中一項。關於小滿的傳說里有種神叫做水車神，每到小滿時節，人們就會在水車上放滿雞鴨魚肉和一些香燭，就是為了祈求風調雨順，日子紅紅火火。最有趣的是，除了雞鴨魚肉，祭品中還會有杯白水，祭祀時將水撒入農田，有福水源源不斷的含義。

在江浙一帶，農村養蠶是種時髦，蠶絲是女織的原料。因此在小滿這天，有個祈蠶節，古人把蠶視為天物，為了祈求有個好收成，會在每年的四月放蠶。養蠶人會到廟裡供上水果、美酒和豐盛的菜肴進行跪拜，同時還會用面做成一種「面繭」放在稻草山上，祈求蠶繭有個好收成。

在關中地區，每到小滿時節，出嫁的女兒都要回娘家探望，問候夏收的情況，這一風俗叫做「看麥梢黃」，看望娘家的同時還要攜帶禮品，例如黃瓜、黃杏等。

養生

小滿是皮膚病的高發季節，風疹就是最常見的皮膚病。

風疹可發於身體的各個部位，沒有預兆，皮膚會出現大小不等的皮疹，呈塊狀或片狀，伴有皮膚瘙癢。

從飲食上來說，風疹病人飲食應該以清淡為主，要經常吃清除濕熱的食物，例如薏米、綠豆、冬瓜、黃瓜、絲瓜、水芹、胡蘿蔔、西瓜、鴨肉等；切記不要吃辛辣肥膩的食物，和各種海鮮發物，會讓病情加重。

食方

《周書》曰：「小滿之日苦菜秀」，因此，小滿時節要吃苦苦菜。

何為苦苦菜呢？它是一種野菜，全國都有，苦中帶澀，澀中帶甜，極其爽口，具有清熱解毒的功能，中醫上多用苦苦菜解酒。今天御兒就來說說涼拌苦苦菜的做法，給主子們敗敗火。

材料

苦苦菜、香油、蒜、鹽、花椒粉、醋

做法

將苦苦菜洗凈焯水，去掉一部分苦味，撈出後再浸泡在涼水裡，進一步去苦味，瀝干水備用。

蒜搗成泥，蒜泥和花椒粉放在苦苦菜上，油燒熱，澆在蒜泥和花椒粉上，最後倒上醋和香油，放入鹽拌勻即可食用。

禁忌

少吃燒烤、油炸之物

小滿到來，天氣漸漸炎熱起來，想約朋友大吃一頓，御兒建議吃點清淡的粵菜就好，燒烤、油炸的就不要吃了，這些全是高熱量、溫熱助火的食物，會引起脾胃不和。

不要過食生冷食物

小滿後氣溫升高，難免想喝點冷飲降暑，室外溫度高，冷飲進入體內，很容易造成腹痛、腹瀉，特別是老人和小孩，尤其要注意。

今天小滿，大魚大肉先收起來，吃吃蔬菜爽爽口吧~

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