平菇的營養價值以及營養物質

平菇是一種很常見的食材類型哦，而且營養物質豐富，適合多種的人群，一年四季都可以吃到平菇，它是一種可以提高免疫力的菌類哦。你知道平菇的營養價值嗎，來看看關於它的好處和營養分析吧。

1.每100克干平菇含蛋白質20～23克，熱量達328千卡。按當前聯合國規定的標準，一斤平菇可滿足一個成年人日需熱量的一半還多。

2.平菇的蛋白質中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸。平菇所含的異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸的平均值分別為4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含這三種氨基酸的平均值分別為4.1%、0.10%、3.29%。平菇的蛋白質含量為雞蛋的2.6倍，為豬肉或麵粉的4倍，為木耳的7.2倍，比香菇和雙抱蘑菇還高，相當於菠菜和油菜的15倍。平菇可以補充氨基酸，可以有提高免疫力的作用，和其他的一些食物相比，它的蛋白質和氨基酸的含量是比較多的呢，而且還可以提高免疫力。

3.平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質。

4.平菇含脂肪較少，僅為1.5克;纖維素含量較高，為8.3克。此外，還含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等。

關於平菇的一些營養價值以及好處，你都知道了啊，可以經常吃。經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的蛋白質，而且還有調養身心的作用，對身體健康是有很大幫助的哦，而且還可以有抗癌提高免疫力的效果，大家不妨行動起來吧。

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