孕婦吃豬肚有講究，按這個秘方做是最好的，沒有腥臭味，味道好營養足，是孕婦的首選

大家都知道孕婦在飲食上是要非常注意的，每餐都要補充充足的營養，畢竟吃的是你，補的是孩子啊！只有媽媽們吃的營養了，寶寶才能健康的成長，而其中媽媽們最常吃的食物就是豬肚了，豬肚的營養價值超高，而且口感不錯，深受孕婦的喜愛，不過，在做法上卻要非常講究，按照這個秘方做是最好的，不僅沒有腥臭味，味道還非常的好，營養絲毫不受影響。堪稱孕婦最佳的食用方式了。

食材：豬肚300克，蓮子100克，料酒2杯蓋，生薑薄片2片，鹽，雞精，蔥末

做法：

1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。

2、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）。1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可以出鍋了。

小貼士：在做這道孕婦豬肚湯的時候，煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣，另外，生薑和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發泡再用，這樣做出來的味道才更好！

豬肚的營養價值：

1、補氣健脾

豬肚營養很豐富，具有健脾胃和補氣的作用，是非常不錯的養生食品。

2、養肝明目

豬肚的營養價值還在於具有養肝明目的功效。

3、補虛損

豬肚還具有滋補功能，食用豬肚對虛勞羸弱以及男子虛弱遺精等都有一定的好處。

如何選購豬肚？

新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多；質地堅而厚實；不新鮮的豬肚白種帶青，無彈性和光澤，粘液少，肉質鬆軟，如將肚翻開，內部有硬的小疙瘩，不宜選購。而對於豬肚的保存，新鮮的豬肚不宜長存，最好儘快食完。如需長期保存豬肚，需要把豬肚刮洗乾淨，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內冷凍保存。

豬肚湯對於孕婦有什麼好處？

豬肚湯就是用豬肚做出來的美味湯，對於豬肚，孕婦是可以吃的。在孕期吃豬肚不僅有利於補充孕媽們的維生素、蛋白質等營養物質，增強自身抵抗力。食用豬肚還能開胃健脾，緩解孕媽們的孕吐反應。不過食用豬肚時要用鹽清洗乾淨粘液和殘留物，否則會引起腹瀉等不良反應。另外，豬肚中富含VA、葉酸、煙酸等維生素，此外還含有鈣鐵鋅硒等礦物質，對胎兒的神經系統發育、骨骼發育都有好處。特別的，豬肚中的葉酸還能有效預防胎兒先天畸形。

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