自作可樂雞翅佐杏鮑菇，無油一鍋料理

食材

食材

二節雞翅1盒

小腿翅1盒

米酒適量

杏鮑菇1盒

醬汁

辣椒（可不加）

醬油半杯

可樂1杯半

米酒2大匙

老薑4片

蒜頭5瓣

做法：

1，雞翅洗乾淨後用餐巾紙吸干多餘水分

2，加入米酒後抓勻腌10分鐘。（這是為了去腥）

3，蒜及姜切片備用，取一不沾鍋，將雞翅放入。（如果用的是不沾鍋不需另外加油）

4，煎到2面金黃色即可

5，雞翅2面金黃後，將雞翅移至一邊，空出的位置加入薑片及蒜片爆香

6，蒜片炒至金黃後，沿著鍋邊加米酒熗鍋

7，米酒揮發後，再沿鍋邊加入醬油半杯*醬油：可樂=1:3

8，再加入可樂1杯半*醬油：可樂=2:3

9，大火滾5分鐘後，轉中小火加入杏鮑菇一起煮，

10，醬汁收到喜歡的濃度即可關火。喜歡拌飯的朋友就可以再多加可樂及醬油的量。維持醬油：可樂=1:3的比例即可

11，超級下飯的～無油一鍋料理

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