緊急通知：這個牌子的食鹽千萬別買！小心全家性命不保！

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養花竅門

食鹽是每個人每天都需要攝入的調料，

但是有些不法分子盯上其中的利潤，

進行泯滅人性的交易。

快快告訴身邊的人，別再買這個鹽啦！

建議在WiFi下觀看，土豪請隨意~

假鹽的危害

據介紹，私鹽、假鹽大多會缺乏碘元素，人體一旦嚴重缺碘，就會影響新陳代謝等，神經系統與智力發育就會受到損害，比如

會導致智力低下、矮小、聾啞、先天畸形等。

目前不少假冒鹽是工業鹽，而部分工業鹽含有亞鐵氰化鉀、亞硝酸鹽等有毒物質，微量就可發生中毒甚至死亡。

如何鑒別假鹽

?從包裝外表看

假碘鹽的包裝袋質地較次，顏色比較鮮艷。造假者摸透了消費者的心理，如果讓消費者挑選的話，他們選前者的可能性較大。

?從封邊鋸齒看

假碘鹽袋子鋸齒稜角分明，切割比較明顯。另外，真碘鹽袋子封邊比較正規，兩頭封邊寬度相等，但假碘鹽袋子往往會一端長出一些。

?從防偽標識看

真碘鹽袋子上的標識都工工整整地貼在同一個位置，而假碘鹽袋子上的標識粘貼的明顯不規範。

?從化學角度看

在新切開的新鮮地瓜或馬鈴薯上抹撒食鹽，切面變藍是加碘食鹽，否則是假冒品。

?從包裝袋的兩側看

真鹽包裝袋的兩側是圓滑的，沒有折線，而假鹽有明顯折線。

執法人員建議：

市民應到大型超市、商店和鹽業公司配送的食鹽零售網點買鹽，不要購買私鹽販子用麵包車、摩托車、自行車上門推銷的散裝鹽、假冒小包裝鹽。

食鹽的種類

1、碘鹽

碘對人體健康意義重大。它可在人體內合成甲狀腺激素，如果長期攝入碘不足，就容易患上甲狀腺腫大，即大脖子病。孕婦如果缺碘，還可妨礙胎兒的發育，嬰兒缺碘則會發生呆小症。目前，

世界公認防治碘缺乏病最經濟有效的強化食品就是碘鹽。

但是，碘鹽容易氧化分解而使碘失效，因此，

碘鹽應存放在有色密封的容器內，

置於陰涼乾燥處，一次不要購買太多。由於碘鹽遇高溫會分解揮發，炒菜時要等菜熟再放鹽，盡量避免用碘鹽起鍋、久燉、久煮，以減少碘的損失。

2、加鋅鹽

鋅有 「生命之花」的美譽，在人體中承擔重要的生理功能。它是酶蛋白的組成成分，能促進機體的免疫功能和生長發育，對皮膚和視力有保護作用，還能維持正常的味覺和食慾。

3、加硒鹽

硒被醫學家稱為人體微量元素中的 「抗癌之王」，它能清除體內自由基，排除體內毒素，有效地抑制過氧化脂質的產生，進而增強人體的免疫力；硒也是維持心血管功能的重要元素，

能保護心血管和心肌的健康。

適合於中老年人、心血管疾病患者等人群選用。

4、核黃素鹽

核黃素又名維生素 B2，在體內參與生物氧化和能量代謝過程。人體缺乏核黃素會影響生物氧化，引起物質代謝的紊亂，表現為口角潰瘍、角膜炎、陰囊炎、視物不清、白內障等多種癥狀與疾病對於以植物性食物為主的人群，不妨食用點核黃素鹽。

5、加鐵鹽

鐵參與了體內氧的運送和組織呼吸過程，維持著正常的造血功能，並與免疫功能有關。對於嬰幼兒、女性和中老年等特殊人群而言，因其體內容易缺鐵，故而長期食用加鐵鹽，既能調味，又能滿足他們的身體對鐵的需求。

6、低鈉鹽

傳統食鹽中氯化鈉純度高達 95％以上，而低鈉鹽用氯化鉀代替部分氯化鈉，含鈉僅為65%～70％，

可有效減少患上高血壓、心臟病等心血管疾病的危險。

低鈉鹽中鎂、鉀的含量有所增加，由於鉀也是人體必需的微量元素之一，適量鉀元素有助於降血壓，低鈉鹽主要供患有腎臟疾病、高血壓、心臟病等需要限制鈉鹽的特殊人群食用。

7、加鈣鹽

鈣是構成身體骨骼及牙齒的主要成分，同時，鈣對維持神經和肌肉的活動、血液凝固、體液酸鹼平衡都有重要作用。兒童缺鈣會引起佝僂病，中老年人缺鈣則易出現腰腿酸痛，導致骨質疏鬆（增生）等病症。加鈣鹽適用於各種需要補鈣的人群。

長期使用，可以維持人體骨骼血鈣及細胞鈣的平衡，預防各種缺鈣所致疾病的發生。

食鹽的妙用

1、加點鹽，養花更茂盛

水養植物放少量鹽巴，可以使植物的花期變得更長，長得更茂盛。

２、加點鹽，烹飪防油飛濺

油炸食物的時候放點鹽到油鍋里，不僅能防止油點飛濺，還能提香味哦。

３、加點鹽，去除殘留農藥

洗水果的時候加點鹽巴搓一搓，能去除殘留在果皮上的農藥。

4、加點鹽，清除鍋底油漬

在油漬上撒上鹽，再加點水等上10分鐘，油漬就好清洗啦。

5、加點鹽，自製通渠劑

下水道又被堵了？可以用鹽來自製通渠劑，四分之一杯的小蘇打和四分之一杯的鹽混合，倒進水道口，再倒進半杯的白醋，等15分鐘，倒上一壺開水，搞定！記得戴手套！

6、加點鹽，清洗葡萄酒漬

在剛剛被紅酒濺到的地方撒上鹽，等上5分鐘，潑上冷水擦拭，直到酒漬消失。

7、加點鹽，清潔髒兮兮的海綿

剛洗乾淨了鍋，卻發現鍋里的髒東西都跑到了洗碗海綿上去了，沒關係，鹽和水按照兩杯水加四分之一杯鹽的比例混合，把海綿浸泡一晚，第二天就乾淨了。

8、加點鹽，清潔砧板

砧板不能放進洗碗機里洗，但是你可以用熱水、鹽和檸檬汁來消毒，效果棒棒噠。

9、加點鹽，煮麵更筋道

煮麵條的時候加點鹽，麵條煮出來更筋道。

10、加點鹽，煮餃子不易破

煮餃子的時候加點鹽，餃子不容易破，晾涼的餃子不容易粘上。

11、加點鹽，刷牙除菌

刷牙的時候加一點鹽在牙膏上，可以有效去除口腔內的細菌。

12、加點鹽，洗衣不褪色

新買的牛仔褲放在鹽水裡泡一泡，可以減少褪色。

13、加點鹽，去除茶垢

玻璃杯里總有茶垢？用點鹽擦一擦，保證杯子煥然一新。

14、加點鹽，清潔熨斗

在蠟紙上撒上大量的鹽，然後把熱熨斗放在蠟紙上熨一熨，那些黏黏的東西就會掉下來了。

15、加點鹽，快速冰鎮飲料

嫌飲料太熱？放冰箱冷得太慢？別擔心，只要在裝冰塊的桶里放點鹽，再把飲料放桶里就OK了，很快就可以喝到冰爽的飲料了。

16、加點鹽，清理摔碎的雞蛋

雞蛋摔碎到地上，黏黏的，一不小心弄得到處都是，怎麼辦？在這堆爛攤子上撒上鹽，等個十幾分鐘，就很好收拾了。

大家知道怎麼正確挑選及使用食鹽了嗎？

趕緊告訴身邊的人知道吧！

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