愛吃雞爪的人都這樣做雞爪，這幾個步驟萬萬不能少，得學會才好吃
雞爪是年輕人很鍾愛的美食，最常見的做法有泡椒鳳爪，紅燒鳳爪，都是百吃不厭的美食。麻辣紅燒的雞爪想必是大家更愛吃的口味吧，不會做沒有關係，看下邊製作步驟搞定，愛吃雞爪的人都這樣做雞爪，這幾個步驟萬萬不能少，得學會才好吃
首先準備好雞爪，清水洗乾淨瀝干水分處理備用
然後準備蔥姜蒜，麻椒，花椒，香葉，桂皮，小米椒
起鍋，將雞爪涼水下入鍋中燒開水，焯熟雞爪，滴點酒和鹽，這樣口味更佳
然後將焯熟的雞爪撈出瀝干水分備用
鍋中熱油，下入小米椒接著放入蔥姜蒜，麻椒，花椒，香葉，桂皮爆香鍋
接著下入雞爪翻炒幾下，加入一小勺郫縣豆瓣醬，一點辣椒粉小火慢慢炒，再加入點水；沒過雞爪就可以，再加入點生抽，加入少量白糖提鮮，最後加入點蚝油大火燒開之後，小火慢燉
燉上半個小時就可以出鍋裝盤，撒上點小蔥花，味道杠杠的，香味撲鼻，真是一道不錯的美食喲，有興趣的朋友可以在家嘗試一下喲！
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