金駿眉好不好？可以從口感開始品鑒

一、金駿眉的品質特徵：

原料特徵：金駿眉原料採摘自武夷山自然保護區桐木關1500-1800米高山的原生態小種野茶，清明開始採摘，到穀雨為止，全部選用原生小種野茶的芽尖部分，並以5到8萬顆芽尖做出0.5公斤的金駿眉的比例精心挑選原料。對傳統工藝進行創新改革，經人工揉捻、無煙烘焙而成，所以金駿眉是紅茶中可遇不可求的珍品。

產品特色：外型細小而緊秀，顏色為金、黃、黑相間，細看，金黃色的為茶的絨毛、嫩芽。干茶有著桐木原始保護區的特殊甜香氣，開湯湯色為金黃色，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾。

二、金駿眉的口感特點：

口感特點：金駿眉一開湯空氣中就滿是淡淡的甜香，湯色並不是所熟悉的酒紅色，而是類似色拉油般的金黃色，啜一口入喉，有著水果般的甘甜，比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟，果香更加醉人，彷彿是來到了果園中。口腔中、鼻腔中滿是清甜的氣息。

金駿眉色亮而潤，聞起來有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出後出湯好似滴油一樣，絕對是視覺和味覺的絕妙享受。同時它具有耐沖泡的特點，第一、二水的出水時間最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右較合適，第五、六泡為20秒，之後可20秒遞增。

全面描述了金駿眉的特點，我們如何來鑒別真假呢?

1、外形：正宗金駿眉條索勻稱整潔，每一條茶葉條索的顏色都是以黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。市場上很多金駿眉都披滿了金毫是肯定不對的，金駿眉不能用白毫品種。而且高山上也長不出那麼多的茶毫。

2、內質：香氣是水、香、味、似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，有桂圓湯的味道。而市場上以假亂真的品質就各種各樣了，有高火香、有紅薯香、有木香等等。各種情況都有，我甚至還聽別人有叫過「雲南的金駿眉」，現在這個名字叫爛了上等的金駿眉馥香持久，初入口感覺柔和、醇滑，很快兩頰生津，繼而回甘無窮。

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