益生菌啥時候吃，效果更好？

文丨葯療君，編丨吳鵬藥師

回答這個問題之前，要回答的另一個問題：大多數益生菌的活性受到那個因素影響？

大多數答案是：起到關鍵作用的是胃酸的濃度。原因是儘管大多數益生菌在酸性環境下，或多或少都能生存一些；但胃酸濃度越高，活性損失越大；也有個別種類例外，如布拉氏酵母菌。

人體通常的胃酸濃度是怎樣變化的呢？

有資料顯示，正常人的胃液濃度以PH值計：約為1-3，通常在2左右，而進食時，胃酸會被稀釋，PH值會升至4-5，通常在3.5左右；進食後，胃酸分泌會增加以幫助食物消化；而小腸的PH值約在8左右。

那麼，益生菌啥時候吃效果更好？

胃酸濃度相對較低，即PH值比較高的時候，因為大多數益生菌活性會受到胃酸濃度的影響，因此有專家給出了服用益生菌的幾個時間段選擇：

1、早上起來服用，因為早晨胃酸濃度比較低；

2、空腹時，輔以少量的溫水或者牛奶送服，讓益生菌快速通過胃進入腸道；

3、餐時服用，食物可以保護益生菌不受胃酸侵害，同時益生菌還能幫助食物消化；

儘管益生菌在「啥時候吃效果更好」在理論上還存在爭議，但有科學家通過臨床試驗的方法發現：大多數益生菌的最大存活數量，是在和食物一起或是進食前30分鐘服用的時候，進食後30分鐘服用，存活數量不高。

最後得出的結論是：如果不是腸溶製劑（腸溶片或者腸溶膠囊）的話，服用益生菌最好是與食物同服或是進食前30分鐘服用，而且食物最好不要太熱。