不吃早餐對身體潛在的傷害

有些人認為，不吃早餐可以減肥。早餐到底該不該吃呢？吃或者不吃早餐對人體有什麼樣的影響？專家告訴我們：吃早飯是非常有必要的，不吃早飯或不吃好早飯對身體有潛在的傷害。

不吃早餐，傷心傷腦

從中醫的角度來講，一般人都是晚上6、7點左右吃晚餐，早晨7點吃早餐的話就會禁食12個小時，如果早餐不吃，到中餐時，禁食長達16個小時，很容易導致人體低血糖和低血壓，這樣以葡萄糖為能量的心腦器官供應不足，器官會缺氧缺血，嚴重時會造成不可逆的損傷。一般來說，一些有低血糖昏厥史的人，心臟已經有一定損傷了。

此外，因為經過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液黏稠度增高，血流緩慢，緩慢的血流很容易在血管里形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗死。臨床研究，一些老年患者，不吃早餐，容易發生心腦血管意外。

不吃早餐，傷胃腸

從中醫的角度來講，在中國傳統中醫的里，把人的臟腑和十二時辰對應，卯時（5點到7點），人的大腸經旺盛起來，辰時（7點到9點），胃經會旺盛起來。也就是說這幾個時辰胃腸的活動最強烈，而食物對器官有濡養的作用，食物的濡養會讓胃腸經脈得到氣血的補償。如果這個時候不吃早餐，會損害胃腸。

當然，吃早餐不是瞎吃，也有一定的講究。早餐吃溫熱的食物，中醫認為，胃的作用是「受納腐熟水谷」，意思是說，胃除了要接受食物外，還要把食物磨碎並進行初步消化。那麼要把食物腐熟，沒有足夠的溫度是不行的。所以說，中醫認為「胃喜溫惡寒」。因此要少吃水果、生菜一類的食物，應該多吃五穀類的熟食，如包子、饅頭、稀飯、麵條等，同時少吃葷腥，這樣對身體更健康。

很多時候，大家都是先刷牙，再吃飯。其實先吃飯再刷牙更健康，因為起床之後口腔內有很多夜晚分泌的消化酶，有助消化的作用。因此可以喝下50~100毫升的溫開水開胃，然後吃早餐。飯後5分鐘再刷牙比較合適。

不吃早餐，更容易長胖

很多人認為不吃早餐容易減肥，其實不然。大部分中國人，都存在有「節約基因」，顧名思義，「節約基因」就是能讓機體代謝機制處於節約狀態的基因。

在遠古時期，人們過的是一種食不果腹、饑寒交迫的生活。為了適應這種環境，人們體內就逐漸產生了節約基因，使得體內的代謝機制能夠充分有效地利用有限的食物，盡量積攢能量，以備饑荒時期的生理需求。在饑荒來臨時，具有這種基因就可能躲過一劫，避免被餓死。

如今，從晚餐到第二天的早餐有十幾個小時，若不吃早餐，這個時間便會延長，日積月累，使「節儉基因」容易體現，在進食中更多地吸收並儲存脂肪。這樣吃多少吸收多少，就是人們常說的「連喝水都會胖」。因此，每天早上吃一頓健康的早飯，不僅有利於身體健康而且還會更有利於減肥。