清熱解毒,排毒通便,春夏季吃它,千金不換!
莧菜,夏季能在我們的飯桌上經常看見的一道家常菜。它菜身軟滑,入口甘香,菜味濃,雖然是野菜,卻也受到不少家庭的喜愛。有些地方甚至稱其為「長壽菜」,可見它營養豐富,所以備受歡迎。那吃莧菜對我們的身體到底有什麼好處呢?
俗語有說:「六月莧,當雞蛋;七月莧,金不換。」可見夏季吃莧菜,營養價值多高。
一、促進發 育
莧菜可謂是小朋友的天然鈣片,莧菜葉內富含容易被人體吸收的鈣物質,小孩食用之後,可以促進牙齒和骨骼的生長,幫助發 育。生活中,若不慎骨折,食用莧菜也可幫助傷口癒合
莧菜豆腐湯
準備材料:
莧菜、豆腐
步驟 :
1、豆腐切成片狀,姜、蒜切片備用;莧菜放水裡擇洗乾淨備用。
2、炒鍋上火,放入少放油炒香姜、蒜片,倒入一碗水放入濃縮高湯煮沸。
3、放入豆腐片煮五分鐘。
4、放入莧菜煮熟。
5、放入少許鹽調味即可食用。
小竅門:
1、莧菜煮的時間不宜過長
2、濃縮高湯含鹽分重,此菜少放鹽或不放鹽
3、還要注意莧菜不能與甲魚、龜肉同食
※5分鐘搞定的家常菜,不到2元的成本,還能利尿通便
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