你還在高鹽飲食嗎，太可怕了，越來越傻，速速停止吧！

大家都知道，「怎麼吃」是影響身體健康的最重要的因素之一，英語中有句名言叫做「You are what you eat」。可你知道嗎？吃得不對，還會越來越笨！

飲食習慣如何影響我們的大腦?

大家都知道，飲食結構是影響身體健康的最重要的因素之一，可你一定不知道的是，飲食還會影響你的大腦認知功能，包括降低當前的智力水平，以及提高未來患上痴呆的風險。

原來小鹿沒考上哈佛，都是因為小時候家裡窮，菜不夠，鹽來湊啊~

美國心臟病協會的研究表明：如果每日攝入超過1500毫克的食鹽，就會大大增加患高血壓的風險。

高血壓可以導致心臟病、中風、慢性腎衰竭、糖尿病等多種疾病，而與痴呆密切相關的是，高血壓會造成心腦動脈粥樣硬化，引起腦部供血不足甚至中風，從而引起大腦認知水平的下降。

好奇寶寶科學家們做了多個研究，更直接地證明了鹽攝入量與認知水平之間的關係：

食鹽過量可能會間接導致記憶力衰退，並逐步影響到個人智力。

該項研究共有2500名志願者參與研究，主要是通過對人體內鹽分和血壓及智力之間的關係，進行了綜合測試和分析。

結果發現，當人體血壓升高超過一定程度後，腦部會逐漸受到輕微損傷，長此以往，則會影響到一些腦部功能，而受影響的腦部功能中，很有可能包括智力。

1、低鹽低脂的飲食習慣能夠降低血壓、減少心腦血管疾病的發生，從而改善因為大腦供血不足對認知水平造成的影響。

2、一項研究中發現，人工餵養了高鹽飲食的老鼠的空間記憶能力會普遍下降，比低鹽飲食對照組的老鼠更容易在實驗用的迷宮中迷路。

3、高鹽飲食的老鼠不僅空間記憶能力下降，大腦中的海馬體也會呈現出退化的跡象，海馬體是大腦中的一片區域，主要功能是儲存記憶和學習，日常生活中的短期記憶都儲存在海馬體中。

所以海馬體退化，老鼠會出現健忘和性格改變的現象，而這恰恰是阿爾茲海默症的早期表現。

4、 一組加拿大的研究人員在研究了老年人鹽攝入量和久坐不動的生活方式對大腦的影響，結果是那些高鹽攝入量和低身體活動水平的個體，認知能力比生活習慣健康的對照組平均下降了20%。

有趣的是，另一組被觀察者的日常飲食中雖說鹽攝入量非常高，但他們也經常進行高水平的體力活動，在整個研究中，卻沒有證據表明他們的認知能力有任何下降的跡象。

如何預防「鹽多，動少，人傻」？

醫生通常會建議老年人減少鹽的攝入量以維持血壓在一個穩定的水平，這對心血管和大腦的健康都有很大的好處。

此外，適量運動有助於保持良好的血液循環功能和大腦的活躍狀態，使人神清氣爽，延年益壽。並不是所有的認知能力下降都將導致阿爾茨海默氏症，但輕度的認知障礙也會嚴重影響人的日常生活和社交功能。

如果我們僅僅是通過改變飲食和運動這麼一點小小的習慣，就能夠降低患阿爾茲海默症的風險，那又何樂而不為呢？

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