增強寶寶免疫力，這 5 種東西要吃夠

寶寶的免疫力是爸媽很關心的問題，而且，「食為天」又是中國特色，總是有不少爸媽來問丁媽吃什麼可以提高免疫力。

雖然丁媽也很想告訴大家這樣神奇的食物，但是，摸著良心的丁媽要說，提高寶寶的免疫力是一個系統工程，並不是今天吃了什麼，明天就可以提高的。

丁媽的好朋友，辣媽李靚莉告訴丁媽，注意下面三點，對寶寶的免疫系統成熟有幫助。

堅持母乳餵養

母乳中含有多種珍貴且豐富的營養和免疫物質，比如，抑制腸道內細菌生長的乳鐵蛋白，可以吞噬和殺傷病原體的巨噬細胞。

提高寶寶免疫力最切實可行的辦法，就是堅持母乳餵養。

黃黃的初乳中，抗體含量尤其豐富，可以為免疫系統尚未成熟的新生兒提供天然的保護。

寶寶最好能夠至少純母乳餵養至 6 個月。有條件的，可以持續母乳餵養到寶寶 2 歲。

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提供足量

免疫相關的營養物質

有一些營養素與免疫功能密切相關，如蛋白質、維生素 A、維生素 C、鋅、鐵等。

滿 6 月齡後，寶寶要及時添加輔食，每天確保有奶、肉、蛋、谷、蔬果的攝入，保證孩子生長發育所需的各種營養物質，也能促進免疫系統的成熟。

同時，丁媽也介紹一些相關的食譜，方便爸媽運用到寶寶的輔食中。

1. 蛋白質

蛋白質是是機體免疫功能的物質基礎，如果攝入不足會影響組織修復，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力。

寶寶添加輔食後，需要每天保證一定量的動物肉、雞蛋和豆類，如每天一個雞蛋、50 g 左右的肉類等。

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肉糜燉蛋

原料：豬肉糜、雞蛋

步驟：

1. 豬肉糜 50 克與 1 個雞蛋一起混合後，加 200 毫升清水打勻。

2. 蒸鍋水開後，放入肉糜蛋液。中大火蒸 10 分鐘即可，或者微波爐轉 5 分鐘亦可。

2. 維生素 A

維生素 A 可以調節機體免疫功能。

缺乏維生素 A 時，人體對細菌、病毒和寄生蟲感染的易感性增加，同時呼吸道或消化道感染又能加重維生素 A 的缺乏。

常見富含維生素 A 的食物有動物肝臟、全脂乳製品和蛋類；黃綠色蔬菜中的 β-胡蘿蔔素也可在人體內轉化為維生素 A，如胡蘿蔔、菠菜、草頭、豌豆苗、南瓜等。

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胡蘿蔔豬肝小米粒粒面

原料：小米、麵粉、豬肝、胡蘿蔔

步驟：

1. 豬肝泡 20 分鐘浸泡出血水，期間換兩三次水，之後沖洗乾淨和一片姜一起煮熟，撈出碾碎；

2. 胡蘿蔔洗凈去皮煮熟後剁碎備用；

3. 小米煮 5 分鐘後濾干水分（注意不要煮得太爛），過篩出小米，留米湯之後煮粒粒面；

4. 碗里放麵粉，將煮熟的小米分次倒入麵粉中攪拌，不停翻動盤子，保證每顆小米都沾上麵粉；

5. 把剛才留的米湯倒入鍋中，燒開後放入粒粒面，中小火煮 5 分鐘；

6. 把豬肝倒入熬煮一會後就可以出鍋了。

3. 維生素 C

缺乏維生素 C 時可導致機體抵抗力下降，骨鈣化不全等。

常見富含維生素 C 的食物有新鮮水果和蔬菜，這就需要爸媽把這些食物添加到寶寶的輔食中啦。

這裡，丁媽還要強調兩個字：新鮮，以免維生素 C 損失。另外，多數水果糖分含量較高，應優先保證蔬菜攝入量，不能以水果替代蔬菜。

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彩椒雞蛋杯

原料：彩椒 1 個、雞蛋 1 個

步驟：

1. 甜椒四分之一處割開，去筋去籽；

2. 敲一個雞蛋，打勻後加入適當水；

3. 將蛋液過篩，過濾氣泡和多餘雜質，倒入彩椒；

4. 放入蒸鍋約 15 分鐘（鍋開後再放入蒸鍋，時間上根據自己家的鍋來定）；

5. 出鍋就能吃啦～

4. 鐵

鐵與免疫的關係比較密切，可以提高機體免疫力，增加中性粒細胞和巨噬細胞的吞噬功能，同時可使機體的抗感染能力增強。

寶寶自出生後，自身儲備的鐵可維持到 4～6 個月，之後需要及時從輔食中獲取。鐵強化米粉和紅肉是嬰幼兒鐵的最佳來源。

此外，動物肝臟、血製品也是含鐵量豐富的食物，可以在保證衛生的前提下適量攝入。攝入富鐵食物的同時可以吃些含維 C 豐富的蔬果，增加植物性鐵的吸收率。

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菠菜豬肝粥

原料：菠菜、豬肝

步驟：

1. 豬肝洗凈切塊，放入水裡浸泡片刻；

2. 放入薑片去腥，放入輔食機或者蒸鍋內蒸煮 15 分鐘左右；

3. 菠菜放入水裡浸泡洗凈，再放入鍋內用水焯下；

4. 菠菜、豬肝分別切成泥，放入煮好的粥里即可食用。

5. 鋅

鋅對於免疫系統的發育和正常免疫功能的維持，有不可忽視的作用。

貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟等是鋅的良好來源，且利用率高。

圖片來源

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瑤柱鮮蝦豆腐羹

原料：蝦仁、瑤柱、內酯豆腐、軟米飯

步驟：

1. 蝦仁洗凈後切小丁；

2. 干瑤柱泡發後撕碎，嫩豆腐攪拌成泥，雞蛋打散備用；

3. 鍋內放油，將蝦仁和瑤柱下鍋煸熟，再加入豆腐煸炒；

4. 加水燉，水開後打入蛋液，就好啦。

可以搭配軟米飯或者麵條一起食用，味道鮮美可口。

飲食均衡，好好吃飯

要增強寶寶免疫力，除了檢查母乳餵養和保證上面提到的營養物質，其他營養物質也同樣重要。

營養物質之間有複雜的相互作用，為了補而特地去多吃某一種食物，還不如培養寶寶不挑食不偏食的好習慣。

要做到不挑食不偏食，最簡單的就是每次寶寶進餐時，保證儘可能多種類的食物。

每頓飯都保證有新鮮蔬菜、動物性食物和主食，且儘可能的不重樣。

比如，今天中午吃了豬肉，那麼晚上就可以吃雞肉，明天中午可以吃魚肉，明天晚上可以吃牛肉。

為了讓寶寶對每頓飯更有興趣，除了烹調上要用心，食材的搭配也有講究。

例如，一餐里同時有牛肉、西蘭花和小米飯，紅色綠色黃色的顏色搭配會讓寶寶對它們更有興趣。

光憑寶寶自己，很難做到均衡飲食、好好吃飯。這需要爸媽多用心，才能養成一個不挑食不偏食、免疫力強大的寶寶。

轉載請聯繫：doctor@dxy.com

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