牛肉比黃芪好吃，還與黃芪同功
牛肉有多種烹飪方法，但我最後發現，只有和土豆清燉後加點鹽，味道才最純正。看來，只有適合自己的才是最好的，不管是牛肉，還是其他的養生品，都是如此。
牛肉味甘，性平微溫，煮湯後色黃，得艮土之氣，《本草綱目》記載它「安中益氣、養脾胃、補益腰腳、止消渴及唾涎」，在補氣方面，與黃芪同功。
我的一個遠親患胃病30多年，曾經多次求醫，吃了很多的葯，都沒有什麼效果。後來我讓他用新鮮牛肉煮湯吃試試。他就每天買一斤新鮮牛肉，切成片後用水清燉，裡面什麼都不加，小火燉上一整夜，第二天早晨開始，既吃肉又喝湯，一天之內把它吃光。大約共吃了6斤燉牛肉，他的胃病就徹底好了，以後也沒有再複發過。
牛肉有多種烹飪方法，大家可以根據自己的愛好做不同的嘗試。我自己最愛做的是
土豆燉牛肉
。因為在我看來，土豆和牛肉是十分好的搭配，二者同屬艮土，滋養脾胃的功效可謂超強，而且做法簡單，吃起來也香濃可口，而且我還在烹飪的過程中試過加不同的調料，最後發現，只有土豆和牛肉清燉後加點鹽，味道才最純正。看來，只有適合自己的才是最好，不管是牛肉，還是其他的養生品，都是如此。
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版權聲明：文章摘自《不生病的智慧3-易經養生說明書》欒加芹著，如侵權請聯繫我們刪除。
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註：本文內容僅為普及中醫常識，不做為處方，如有需要請在醫生的指導下服用。
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