火腿的危害有哪些 食用小心這些

說到火腿，這是我們很多人都喜歡吃的食物了，在生活中我們很多人都是會選擇吃火腿這樣的食物了，是餐桌之上常吃的了，吃起來的味道是很不錯的了，但是大家知道嗎，美味可口的火腿背後存在不少問題哦，下面就讓我們一起看看火腿的危害吧。

火腿中含有亞硝酸鈉，而亞硝酸鹽是強氧化劑。這種物質在被人攝入並進入人的血液後會與血紅蛋白結合，使氧合血紅蛋白變為高鐵血紅蛋白，從而使血紅蛋白失去攜氧能力，導致組織缺氧，並對周圍血管有擴張作用。人體在攝入亞硝酸鹽10分鐘至3小時內，可出現頭痛、乏力、胸悶、氣短、心悸、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。嚴重者甚至可能出現意識喪失，乃至死亡。如果有人吃了火腿，不小心中毒的話，應儘快催吐，洗胃和導瀉等，並及時就診，謹遵醫囑配合治療。

亞硝酸鹽的危害還不只是使人中毒，它還有致癌作用。當然，這種成分在火腿中並不算多，火腿中最傷身體的應該是火腿的防腐劑和色素，另外裡面的高鹽高油對於健康也是不利的，因此大家就要注意了，雖然火腿本身是不錯的食物了，但是也不能吃的太多了，如果我們經常的吃火腿，那麼就會對身體健康造成不小的傷害。

火腿雖含有營養成分，但營養指數不高，且食用過量還會對人體產生危害，所以在吃火腿時，應注意食用量，而且應該注意購買質量較高的火腿，這樣的火腿是比較好的了，如果我們選擇吃的火腿的時候不能重視起來，那麼就容易吃到質量的火腿了，這樣的火腿是我們大家需要盡量避免去吃的了，這樣才可以讓我們吃的健康哦。

火腿是我們大家在生活中比較常見的美味食物了，是很多人都愛吃的了，我們大家吃些火腿是有好處的了，但是火腿雖然不錯，但是在吃的時候也有要注意的危害了，如果我們吃的太多了，那麼就會對身體造成傷害了哦。

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