青椒還是這樣做最好吃，兒時的味道！
小時候在老家，每年媽媽每年都會做豆鼓（黃豆泡發煮熟再發酵而成），炒青椒時加一點豆鼓，簡值了，噴香噴香的，非常的好吃。小時候在老家，最喜歡吃媽媽做的青椒炒豆鼓了。
出來工作後，很多很多年沒有吃過這豆鼓，特別想念，這些年爸媽都和我們一起生活，去年的時候讓媽媽做了一點豆鼓，別提多香了，經常會吃上一頓解解饞。
【青椒豆鼓炒肉】
食材：青椒，豆鼓，豬肉，生薑，大蒜，
製作步驟：
1、青椒清洗乾淨，用刀背拍扁，再切成長段。
2、豬肉洗乾淨，切成薄片待用。
3、準備好兩勺黃豆鼓，這豆鼓是自己用黃豆煮了發酵而成的哦，特別香。
3、熱鍋涼油，加入豬油翻炒至焦黃，炸出多餘的油脂，再加入生薑，大蒜一起翻炒均勻。
4、加入青椒，食鹽一起翻炒至青椒至熟。
5、加入黃豆鼓一起炒勻就可以了。太香了，家鄉的味道。
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