流口水的糖醋裡脊,和夏天更配!
很多飯桌上是無糖醋不歡,糖醋裡脊是上座率比較高的菜品了,酸甜夠味,濃郁香味,直勾勾的望你的鼻子裡面鑽,就算還沒有下筷子,胃口就已經好的不得了。炎炎夏日,就應該有這麼一道開胃的菜。
材料,豬裡脊,料酒,鹽,麵粉,玉米澱粉,泡打粉,番茄沙司,白砂糖,蜂蜜,白醋,水澱粉,芝麻。
豬裡脊切條備用,加入料酒、鹽、麵粉和泡打粉一起攪拌均勻,直到肉的外面掛上一層薄薄的麵漿。除水澱粉以外把酸甜醬汁里其它食材倒入一個碗里攪拌均勻備用。鍋內放油燒至7成熱,開始炸裡脊到金黃色,之後在中小火不需要加油,調好的醬汁放在鍋內,出現大泡泡之後加入水澱粉攪拌,放入裡脊肉在鍋內翻炒,就可以出鍋了。
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