端午節，是我國自古以來的傳統名俗節日，其傳承已有2000多年的歷史。端午節又叫端陽節、重午節，並有五月節、天中節、女兒節、浴蘭節、詩人節、龍日等別稱。

節日名稱演義的意境深遠，「端」有首端、開始之意，它和「初」字意思一樣。因為農曆的正月是「建寅」月，按地支順序寅、卯、辰、己、午推算，五月正是「午月」，加之古人常把五日寫成「午日」，於是「初五」即成了「端午」了。

一、端午為何要吃粽子喝雄黃酒？

據《史記》「屈原賈生列傳」記載：屈原，是春秋戰國時期楚懷王的大臣，他創導舉賢授能、富國強兵，力主聯齊抗秦，遭到了貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭讒去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。並在流放中寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，影響極其深遠。

公元278年，秦軍攻破楚國京都，屈原眼看自己的家國淪落，心如刀絞，遂於五月五日在寫下了絕筆作《懷沙》之後，抱石投入汨羅江，以身殉國。

廣大人民，特別是湖湘的老百姓出於對這位偉大的愛國詩人的崇敬和感召，「惜而哀之」，紛紛引舟競渡前去打撈，沿水招魂，憑弔屈原，並將飯糰、鹹蛋等投入江中，意圖讓魚、龍、蝦、蟹等水中動物吃飽後，不去吞食屈原的屍體。並有一 位老者捧來一壇黃酒倒進江里，意欲醉暈蛟龍、水獸，以免傷害屈原屍體。

後來怕飯糰為蛟龍所食，人們則用楝樹葉、蘆葦葉等包飯，外纏彩絲、棕絲等帶子，做成粽子投入江中。從此以後，在每年的五月初五，即有了龍舟競渡，或向江河中投粽子、喝雄黃酒的習俗，藉以紀念這位愛國詩人。

但事實上，2000多年來，端午節一直是一個多民族的全民健身、防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康的民俗佳節。因為端午節及其隨後的一段時間裡，濕熱、溫毒之氣鬱蒸，蚊蠅害蟲及細菌活動頻繁且繁殖生長迅速，疫病萌發，百病易從口鼻而入，人們佩香袋，掛艾蒿、菖蒲，塗撒雄黃及飲雄黃酒，或煙熏消毒，均可作為一種防病避瘟的預防措施。

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二、何為雄黃？

雄黃，作為藥用，歷史悠久，在長沙馬王堆出土的帛書《五十二病方》中，即有三方用雄黃治療疥癬的記載，成書於東漢時期的藥物學專著《神農本草經》中，即將其列為中品，載其「主寒熱、鼠瘺、惡瘡、疽痔、死肌、殺精物惡鬼邪氣百蟲毒」。《本草綱目》謂其為「治瘡殺毒要葯也。」

現代認為本品主含二硫化二砷，辛苦、溫，有大毒，界定其功能解毒殺蟲、燥濕祛痰、截瘧、定驚，主要用於癰疽疔瘡、蛇蟲咬傷、蟲積腹痛、癲癇、破傷風、哮喘、瘧疾及疥癬、麻風。

臨床廣泛用於癰疽疔瘡、癌瘤積毒、痰盛驚風、蟲疥濕癬，其效驗甚篤。即使在當代國家藥典和部頒標準中，尚有數十種成方製劑中用到了該葯。

雄黃，有黃金石、石黃、天陽石、雞冠石等別名，依其質地優劣，尚有雄精、明雄黃、熏黃之別。取名雄黃名，古人釋為「生山之陽，是丹之雄」，故以為名；「出石門者曰石黃」；「因其能入點化黃金用，故為黃金石」；以其「純而無雜，其赤如雞冠，光明曄曄者」，為雞冠石；其中顏色鮮艷、半透明、有光澤者，則習稱明雄黃、雄精或腰黃。

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《神農本草經》中將雄黃列為「養性以應人」的中品，很可能主要取其有效的治療作用以及方士服食之用。對其毒性其實古人早有認識，對其炮製和入葯質量很有講究，除了用雄黃煉丹、製藥療疾外，更多地用於避邪、解毒、殺蟲。古人在腰中佩戴雄黃，或以雄黃為主加入白芷、薰衣草等香料做成的香袋，主要是為了避邪和預防蛇蟲傷害。

雄黃主產於甘肅、陝西、湖南、貴州及雲南、四川等地。原礦物為單科晶系，一般以緻密粒狀或土塊狀體產出，常與雌黃共生，古人認為雄黃生山之陽，雌黃生山之陰，故以雌、雄別之。

雄黃色澤鮮紅，雌黃色澤橙黃，在輝銻礦、辰砂礦中多見，在銻——汞或汞礦中亦經常可見。

雄黃中毒後發病迅速，可見噁心嘔吐、腹痛腹瀉等急性腸胃炎癥狀，重則尿血、血水便、發熱、煩躁，甚則呼吸、循環衰竭而死亡。20世紀90年代中期，國家有關部門已將其列為毒性中藥管理。

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三、雄黃酒的功效？

雄黃藥酒，肇自何時，系何人所創，其配製比例如何？

一時難見準確史料，僅有《清嘉錄》記載：「研雄黃末、屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒。」

另有一說為：「用研磨成粉末的雄黃炮製的白酒或黃酒」，是為雄黃酒，此酒一般在端午節飲用。

還有人指出，我國民間有「早端午、晚中秋」之說，古人認為辰屬龍，辰時正是群龍行雨之時，在端午節早晨擺雄黃酒宴，是希望出現風調雨順、五穀豐登的好年景，這裡說明了飲雄黃酒的主要目的和意義。

加之神話傳說中，常有用雄黃來克制修鍊成精的動物的情節，比如「白蛇傳」中白娘子不慎喝下雄黃酒，失去控制現出原形，使人們更深信雄黃與雄黃酒能避鬼邪，殺百毒。

至於把喝雄黃酒與紀念愛國詩人屈原聯繫起來，傳說是當屈原投江後，有一位老醫生拿來一壇雄黃酒倒入江中，以圖葯暈蛟龍和魚蝦，保護屈原屍體。

結果不到一會兒，水面上真的浮起了一條被葯暈的蛟龍，人們並把這條蛟龍拖上岸，抽其筋，剝去皮，隨後又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，再用雄黃酒塗抹在小孩面龐、耳鼻、額頭及手足心等處，以求使孩子免受毒蟲、蛇蠍傷害。

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這也說明雄黃酒的製作和飲用先於屈原投江以前。但可肯定的是，當雄黃酒與吊言屈原聯繫起來以後，每逢五月五日使雄黃酒的應用更為普遍，用法越來越講究。

據筆者所知，湖南湘北地區製備雄黃酒的方法很簡單，用於成人飲用的，則取微量經過水飛法處理的雄黃細粉，放入一隻小碗或小杯中，再加入15～20ml白酒，用筷子將其攪溶，再將上層帶有微紅黃色的酒液倒入定量白酒中，碗底或杯底的沉澱則棄之不用，飲用量約15ml左右。

用於小兒塗抹外用的，則取少量雄黃粉置於小碗或小杯內，再加入少量白酒，攪溶後以手蘸少量酒液直接塗於額中或鼻尖上，由於飲用量和塗抹的量均很小，一般不會出現中毒反應。

湖南湘北地區除了溶於酒作為象徵性飲用和塗抹外，更多的是以雄黃粉撒於房屋的牆壁角落，以圖殺蟲除害。

隨著時代的更替和社會日益文明進步，傳統的端午節及其紀念愛國詩人屈原的活動內容和形式，也不斷有所創新，文化內涵不斷有所豐富，每年端午時節的龍舟競渡、端午詩會、公祭活動不僅國內廣為開展，甚至傳播至世界範圍，飲雄黃酒以及用雄黃避鬼邪的某些活動已不多見。

我們深信隨著傳統文化的進一步復興，端午這一古老的民俗節日將更加顯現時代的光輝。雄黃與雄黃酒作為藥用的科學價值將得到進一步證明。

湖南醫聊特約作者：湖南中醫藥大學第一附屬醫院 主任藥師、湖南省名中醫 劉紹貴

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