干粽葉要泡多久 買來的干粽葉怎麼處理

粽葉包著的粽子會有一股清香，很好吃，很多人包粽子買的一般都是干粽葉，使用前要處理，那干粽葉要泡多久?買來的干粽葉怎麼處理?下面我們來看看吧。

干粽葉要泡多久

1、使用前

在使用粽葉的時候，如果採用煮粽葉的方法來殺菌殺毒的話，如果使用的粽葉是干粽葉，則需要將粽葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些;而如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙粽葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。

2、使用時

我們一般是會將粽葉放於鍋中煮，或者是在鍋中的開水中燙。將煮好或燙好的粽葉，從鍋中拿出來後，還是需要放於清水中浸泡著，然後隨用隨拿，以防粽葉在包粽子的時候變得乾燥易破，這樣的話，就不能再用了。

小貼士

粽葉除了可以煮或燙外，還可以冰凍。採用冰凍的方法話，最好是選擇新鮮的粽葉，也不需要過長時間的浸泡。將其泡於水中，用布從粽葉頭到尾順著葉子的紋理清洗粽葉，清洗乾淨後保留一些水分在上面，然後將其捲成圈放於乾淨的袋子中，然後放於冰箱的冷凍層中冰凍一晚，即可拿出讓其自行解化，解化後還是需要將其放於清水中浸泡，並隨用隨用。

買來的干粽葉怎麼處理

1。由於買回來的粽子葉是干比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也乾淨了。由於需要一張一張的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

2。在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。

3。然後把清洗後的粽子葉放到大鍋中+水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

4。倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然後泡在鍋里備用即可。

端午節快到了很多人都準備自己在家裡包粽子吃，粽葉是包粽子必要用的，一般買來的都是干粽葉。下面我們來看看干粽葉要泡多久，買來的干粽葉怎麼處理。

粽子的包法特點

三角粽的形狀比u>蝦每炊姨乇穡梢災譜鞽商稹⑾塘街摯諼叮盎啤⒉嬪鍘⒚墼娑際遣淮淼南諏稀/p>

1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。

4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

5、用線繩將粽子捆綁結實即可。

粽子的營養價值

吃著美味的粽子，和家人分享最美的時光，趁著自己還沒組建家庭之前多回家看看吧，端午節和家人團聚才有意義。話說吃了這麼多年粽子，你造它有哪些營養價值嗎?

粽子的主料糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補中益氣。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗也有較好的食療效果。純糯米的粽子熱量沒有那麼高，也比加了餡料的粽子好消化。

如果是黃米做粽子，其營養價值比糯米粽子還要高哦。黃米的鐵含量是糯米的3倍，鎂含量是、鉀含量是、維生素B1含量以及膳食纖維含量都高於糯米。

蛋黃類的粽子含有卵磷脂、維生素A，有健腦益智的功效，鴨蛋中還有鐵質和鈣質，少量吃一點是不錯的。

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