名人 · 歷史 · 耀州窯

瓷器的裝飾手法最常見的是用筆繪畫，俗稱玩軟的；但在北方窯口則多見用刀裝飾，俗稱動硬的。比如磁州窯和定窯廣泛應用的劃花工藝，耀州窯的刻花，當陽峪窯的剔花。特別是剔花，用刀很費時費力，您看觀復藏「當陽峪窯剔花纏枝牡丹紋直頸盤口瓶」，剔花時要剷出很深的地兒，直入胎骨。

北宋 當陽峪窯剔花纏枝牡丹紋直頸盤口瓶觀復博物館藏

這麼費勁，當陽峪窯為什麼依然要剔花呢？這不僅僅是為了裝飾，還因為北方瓷土的土質比較粗糙，拉坯成型時器壁就要厚實，這樣就會使燒造的時間加長，從而使用更多的柴木，增加很多費用。在厚重的瓷胎上剔花或者刻、劃，既裝飾了外觀，又削薄了器壁，大大降低了燒製成本，這是民窯在經營中一舉兩得的巧妙之用。

耀州窯就是刻花裝飾的典範，也使用印花。耀州窯在陝西銅川黃堡鎮，北宋是燒造的鼎盛時期，神宗元豐（1078-1085）至徽宗崇寧（1102-1106）的近三十年間，曾為宋廷燒制貢瓷，就是民間的官窯啊。耀州之名最早於唐末的天祐元年（904），鳳翔節度使李茂貞置茂州，旋改為耀州。耀州地區在於此之前的隋唐和以後的五代、北宋，名稱雖幾經變更、廢立，但都轄華原縣，即今銅川市耀州區。

華原，這裡也有很多大名鼎鼎的人物。比如隋唐的孫思邈，代表作是《急備千金要方》及《千金翼方》，老百姓尊奉他為「藥王」。

您去耀縣，有一座藥王山，就是紀念孫思邈的。他的享年有多種說法，最長的有160多歲，最短的也有101歲。還有兩位如雷貫耳的書畫大家，一個是唐代的柳公權，他與顏真卿、歐陽詢、趙孟頫是中國楷書四大家。柳公權與顏真卿並稱為「顏筋柳骨」，他擅長的是楷書，代表作有《玄秘塔碑》和《神策軍碑》。

唐代 柳公權書《玄秘塔碑》局部

還有一個是宋代的范寬，范寬在北宋山水畫中佔有重要的地位，他擅長描繪北方的巨山大川，是當時北派山水畫的領軍人物，留存至今的作品有台北故宮的《溪山行旅圖》，天津博物館的鎮館之寶《雪景寒林圖》。

北宋 范寬《雪景寒林圖》天津博物館藏

孫思邈、柳公權、范寬等優秀人物是耀州的榮光。一方水土養一方人，有人說，耀州窯刻花工藝嫻熟與西北人愛吃刀削麵有關，因為削麵和削泥的感受十分接近，您覺得是嗎？北宋中期，耀州窯刻花發展成熟，刀法犀利，線條剛勁有力，刀痕有斜度，是刻花技法中最優秀者，也形成耀州窯系。

耀州窯最有代表性的瓷器是陝西省博物館藏「五代耀州窯青釉剔花花卉紋倒流壺」，通高18.3厘米。五代時期耀州窯，可有「柴窯」之說呢。

五代 耀州窯青釉剔花花卉紋倒流壺陝西歷史博物館藏

耀州窯瓷器相對比較容易分辨，是因為它的橄欖綠釉，它可不能放進磁州窯的「筐」里。您看觀復展出的北宋「耀州窯劃花花口高足碗」、「青釉刻花三足爐」。

北宋 耀州窯青釉花口尊觀復博物館藏

北宋 耀州窯青釉刻花三足爐觀復博物館藏

但也不要以為耀州窯燒造的都是橄欖綠的青釉，它在唐代也有黑釉的品種呢，您看觀復的「唐代耀州窯黑釉貼花執壺」，壺肩上的貼花風格是受長沙窯的影響。耀州窯以銅川黃堡鎮為中心窯場，沿漆河兩岸排列，史稱「十里陶坊」，同時還有陳爐鎮、上店村、玉華村等窯場，綿延百里。經過金元兵燹及各朝代的動蕩變遷，各窯場都已停燒，只有陳爐鎮延續至今。

唐代 耀州窯黑釉貼花執壺觀復博物館藏

北方還有鈞窯系。鈞窯在中國瓷器發展史上的一項重大成就，就是開創了我國窯變釉的先河，從此瓷器上開始出現顏色，它是紅釉瓷器的濫觴。您知道為什麼會有「縱有家財萬貫，不如鈞瓷一片」的說法嗎？（待續）

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