我不管,我要為最好吃的龍蝦平反!
剛過了立夏的朋友圈
居然就有人開始曬龍蝦圖了
緊接著迎來了一波關於味道的討論
麻辣十三香、冰鎮、酒糟、椒鹽等…
但其實做好龍蝦的最關鍵在於龍蝦本身
肉質、新鮮程度等才是決定好吃與否的關鍵!
而說到龍蝦大家總想到波士頓龍蝦
那麼今天作為宇宙大吃貨
真的要給你們科普下
什麼樣子的龍蝦才是真的美味
(敲黑板 快掏出筆記本!)
本是同根生 相煎何太急
其實人見人愛的波士頓龍蝦,其學名為美洲螯龍蝦(American lobster),主要分布在北美大西洋沿岸,主要的捕撈國家是加拿大和美國,加拿大的產量甚至要更高一些。不管是加拿大龍蝦還是波士頓龍蝦,其實都是美洲螯龍蝦,品種是一樣的。只是不同地方撈起來,被灌了不同的名字罷了!
加拿大龍蝦與波士頓龍蝦有區別嗎
當然有!同樣哥哥弟弟也不會完全一樣呀!更何況生長環境還是有區別的!
1.水域區別
大家都知道,水域越寒冷,海產品生長越慢,肉質也越好。行業專家也曾說過「眾所周知,加拿大龍蝦的質量比美國的好。它更強壯,肉質豐滿、產量高、肉更多。」
2.捕撈方式
加拿大龍蝦品質的穩定還得益於其捕撈方式。在加拿大,龍蝦的捕撈季節是錯開龍蝦換殼期的,這就保證了大多數捕獲的龍蝦都是加拿大硬殼龍蝦,硬殼龍蝦蝦肉更飽滿,營養也更豐富。
那麼龍蝦雖好
是不是hin貴呢
還有運過來是不是都不新鮮了呢?
今天講課重點來了!
拿出小本本!
標上小心心!
比你愛瘋還大的龍蝦
天貓discovery 攜手天貓生鮮
為你帶來加拿大直運龍蝦
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