今日小滿：小滿養生當以「健脾化濕」為主，多吃這幾種食物

今日小滿，夏季的第二個節氣，每年5月21日或22日視太陽到達黃徑60°時為小滿。

小滿，是一年中最佳的季節；

小滿，也是人最佳的狀態；

滿，但不是大滿；盛，但不是極盛。

古有「大落大滿，小落小滿」的諺語，代表小滿時節期間雨水越充沛，越是大豐收；還有「立夏小滿正栽秧」的俗語，代表小滿正是適宜水稻栽插的季節；更有「小滿者，物致於此小得盈滿」的集解，代表全國各地區麥類等夏熟作物籽粒開始飽滿，但還未成熟，相當於乳熟後期。

只有「小滿」，為何沒有「大滿」？

你們想想，二十四節氣裡面「小字輩」的節氣裡面後面總是跟著「老大」，比如小暑之後是大暑，小雪之後是大雪，小寒之後是大寒，小滿之後卻是芒種，這是為什麼呢？

因為中國傳統文化理念中大滿並不是人們所追求的完美境界，月滿則虧，水滿則溢，一切達到極致後必然走下坡路。

小滿是一個「吃苦」的時節

《周書》有記載：小滿之日苦菜秀。食苦菜也成了小滿氣節的習俗之一。《本草綱目》也有記載：（苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。

小滿養生當以「健脾化濕」為主

小滿過後，雨水多了起來，天氣悶熱潮濕。中醫稱之為「濕邪」，人體的脾「喜燥惡濕」，很多南方人一到雨季就會有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀。

北方祛火

北方氣候相對乾燥，此時若不注意養生（如生活起居無規律，經常熬夜加班，飲食不定時，食過辛辣油膩食品等），就會出現一系列熱病，如：精神緊張、熬夜加班所導致心火過旺的失眠，口舌生瘡，口腔潰瘍等。

南方除濕

由於天氣悶熱雨水多，南方濕氣重，南方人要特別注意清署祛濕，隨著天氣變熱，人體消耗增大，因署、濕氣的影響容易導致脾胃正氣不足，腸胃功能紊亂。

此時，人們在飲食上應以健脾養胃為原則，以湯、羹、汁等清淡而又能促進食慾、易消化的膳食為主。同時，少吃或不吃油膩辛辣、煎炸等食品。

小健在此推薦幾種食物：

草魚燉冬瓜

配料：草魚500克，冬瓜200克，香菜、蔥、姜、蒜各適量，鹽、香油、料酒、味精各適量。

做法：草魚切成大魚片，冬瓜去皮、瓤並洗凈，各配料準備好；油鍋燒熱，下入草魚片煎至微黃，放入蔥絲、薑絲、蒜末煸出香味；倒入料酒，加入清湯、冬瓜塊，調小火煮至魚、冬瓜熟爛，調入鹽、味精、香油等即可。

荷包蛋滾鯽魚

配料：鯽魚500克，雞蛋3個，姜、油、鹽、胡椒粉適量。

做法：雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起；鯽魚洗凈入鍋煎至深金黃，加入少許清水，鏟起；倒油並爆香薑片，加入清水到適量，大火至水沸騰後下鯽魚，荷包蛋，滾沸後撒入適量鹽、胡椒粉即可。

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