雞肉的營養價值 母雞和公雞哪個好

對於雞肉，這是我們大家都很熟悉的食物了吧，在生活中大家都經常會吃到雞肉了，不過對於公雞以及母雞，很多人都分不清楚它們之間哪個營養價值更好了，很多人的看法都不相同了，下面就讓我們一起看看雞肉的情況吧。

雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。

雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

既然雞肉的營養價值非常的豐富了，那麼我們就不能錯過了這樣的美味食物哦，那麼對於母雞以及公雞來說，這兩種不同的雞肉哪個更好一些呢，其實它們的區別是比較大的了哦，一起看看吧。

公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。但也因為火氣大，高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。

母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質虛弱的老年人。但是，也不能滋補過頭。

經過了我們的介紹之後，大家對於雞肉就能夠有更多的了解了吧，尤其是對於母雞與公雞的情況，我們可以發現相比較而言母雞是更好一些的了，吃起來更加老少皆宜，我們大家都是可以吃的了，不過也要注意不能吃太多哦。

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