他用7年的冒險，拯救了生病的土地。荒草叢生之處，他竟醞釀出了最豐美的甘甜【開始*故事697】

時間可以摧毀一切，

可以

治癒

一切。

你的耐心，在哪裡？

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【開始

*故事697】

在黃晶梨園，呼吸最自然的清甜

孫青忠

▼

七年之前，我蹲在200畝荒地間，

開始了我一生中最瘋狂的一次冒險。

七年之後，梨花盛開。

我不是文人，不知道怎麼形容，

但是當陽光閃亮亮照在雪白的花瓣上，

連風都是甜的。

我叫孫青忠，山東聊城人。

這已經是我種梨的第7個年頭了。

有人說，人類的身體細胞每7年換一次，

等於一次重生。

我的梨園也是，7年了，不一樣嘍。

現在，有人叫我企業家老孫，可我就是一個實實在在的山東娃，決定種梨，也是因為一個「不服氣」。

不知從什麼時候起，水果越來越大，

味道卻越來越寡淡。從前地里隨便擦擦就能吃的瓜果，現在用小蘇打泡上半天還覺得不夠乾淨。

不僅是我的老家山東，中國大部分地區，都是這樣。

經過日本和台灣那些生態農業比較發達的地方，我會買上幾種新鮮水果吃，嘴裡，是一種飽滿得像要炸開來的甘甜，開始，我只以為是他們的農業模式現代化，精細化。

直到回到家鄉，下到地里，手上抓起一把土，我才知道，自以為的良田沃土 ，其實早被化學肥料和濫施的農藥，毀了。

土壤板結使植物因缺氧而導致根系活力下降，於是就有了越來越多營養不良的「殘疾果蔬」。

那一刻，我像一個醫生，握住了病人的手腕子，摸到氣若遊絲的脈博。

虧欠一片土地那麼多年，

我想讓它，慢慢慢慢，好起來。

往小了說 ，我只是想讓我們的孩子能吃到我們小時候的天然與健康，讓我們這代人吃到記憶中的香甜味道。

往長遠了講，我想讓味道回歸自然，在中國，做出具有國際化水平的生態農業。

所以，我決定從給土壤「治病」開始，培育良田，種出中國最純凈透亮的梨。

我要種的黃晶梨，號稱「天然礦泉水」

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於是，光光是土壤，我就讓它荒了三年。

「老孫，你不是要種梨嗎？可你把這地荒著，雜草都長了好幾噸嘍~」他們笑我傻，守著一片

守著一片雜草叢生的梨園三年，難不成真想等天下掉梨子下來？

我一是懶得解釋，二是沒底氣，我和我的梨，到底會有怎樣的結局？可能只有時間知道。我承認，這可能是我人生中最瘋狂的一次冒險。

2011年，我從村民手中流轉了200畝土地，開始了種梨事業的第一步。

三年的「生草覆蓋」，其實是我在讓土地「休養生息」，等待它回歸到最初始的狀態。

用土雜肥代替過去的化學肥料。使被破壞了的土壤結構有個喘息和修復的機會。

絕不使用除草劑，

讓樹下雜草自然生長，

腐爛後成為有機肥料，

為梨樹提供營養。

就像幾百年前，我們的前輩一樣。

就這樣經歷不被理解和看好的3年，

2014年，所有堅持總算有了回報。

土壤中歷史殘留的化學物質終於漸漸被分解完。

我們的水質、土質和果品檢測合格，得到了國家頒發的有機產品認證書。

治好了病根，這才開始一場真正的硬仗。

在對梨品種的選擇上，我挑了很久。經過對各類果品的分析，以及山東省農科院和果樹研究所的專業建議，我們選擇了有「天然礦泉水」之稱的黃晶梨。

視覺上黃晶梨給人的感覺是「大」！

像小南瓜一樣大的黃晶梨，平均每個都有1斤左右重。

為了得到更加專業的技術指導，

我高薪聘請了富有20多年果樹管理經驗的

國家高級園藝師李師傅，

來給我們的細節把關。

採取了國際先進的V字型模式，

增加受光面積。

行間距80公分，列間距4米，

讓每片樹葉都充分進行光合作用。

用生物製劑和物理誘捕

代替化學農藥，防治病蟲害。

用優質地下水灌溉梨樹，

讓它們吸收更多礦物質。

人工授粉，蜜蜂授粉，

保證穩定的產量。

每棵樹控制單產，

保證果品質量統一高標準。

我們還噴施天然硒肥，

讓黃晶梨不但預防霾、

塵造成的呼吸道疾病，

更能抵抗腫瘤疾病的發生。

到了5月中旬，

我們會為每個果子進行套袋，

防止害蟲對果品的侵害。

2015年，我們迎來了豐收，

500噸果，短短2個月，銷售一空。

收成的時候，

村裡的小小子（小男孩）踢踢踏踏跑過來，

拿個梨子袖口擦一擦就往嘴裡放，

好傢夥，一張開心的小臉被黃晶梨就擋了一半。

大而不糙，是黃晶梨另一大特性。

金燦燦的果皮薄而透明，

自帶一股清甜的香氣，

包裹著的是晶瑩透亮的果肉。

因為是晚熟梨

，

它還擁有一個尋常梨沒有的品質，

抗氧化，切開三天都不變色。

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我給自己的梨取名為 「齊冠」，寓意齊魯大地最佳，這更像是一個激勵我自己的名字，要種出可以放心吃的好水果，也讓家鄉人的生活好起來。

我們的員工多是村裡的婦女和老人，由於「齊冠」的銷勢良好，我們的梨園面積從200畝擴充到了600畝，越來越多的村民加入我們。

他們來梨園工作的收入加上土地流轉所得費用，每年加起來都有上萬元，雖然不多，但也比過去辛勞耕地要高出10倍有餘。

短短几年，在我們梨園工作的村民蓋起了新房，看見他們的日子好起來，我這心裡比吃自家的梨還甜。

到今年，我們的梨園，已經擴充到1000畝，當然我們也有了新的規劃。在原有的有機生態的管理模式下，增加園區的多樣性。

我們將增加一個林下養殖，實現真正的生態養殖和回歸自然。

新建一個休閑農場，讓每一個來到這裡的人，可以在DIY廚房享受動手的樂趣，在生態餐廳里享受健康安心的美食，在十里梨園享受釣魚的樂趣，得到一個真正放鬆的田園度假式體驗。

俗話說桃三杏四梨五年，

時間可以摧毀一切，也可以治癒一切，

拋開我七年的辛苦，

這份時間醞釀的清甜，

你想嘗一口嗎？

先轉發，再點二維碼，

就是對我最好的支持！

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