「零食明星」果蔬干背後的秘密

主頁君在後台看到最多的問題就是：「

有什麼好吃又不胖人的零食

」。

最近興起了一種宣稱自己「好吃不胖人」的零食：果蔬干。

「果蔬乾熱量高嗎？」「果蔬干營養成分保留到底如何呢？」「我要減肥，果蔬干能用來代餐嗎？」

那就和大家聊聊這個零食明星——

果蔬干

1

果蔬干是零食

零食的特點就是注重口感。沒有口感的零食就是雞肋啊！

因此大家在選擇果蔬干（其他零食也一樣）一定要注意看營養成分表

因為同為果蔬干，花樣大不同！

零食在追求口感的道路上，會有五花八門的添加劑。

即使你沒有舍口感而追健康的覺悟，至少也應該查一下多吃了多少熱量和添加劑吧。

2

果蔬乾的製作方式大不同

不同的製作方式對果蔬乾的營養成分有很大的影響。

目前市面上的果蔬干大多是低溫炸干或凍乾的。

凍乾的果蔬干總體營養價值要優於低溫炸乾的（更低的脂肪含量和更高的營養保存度）。

但干制後的果蔬干營養密度大大增加，再加上糖類，脂類調味劑的添加

它的熱量其實遠高於你的想像！

3

果蔬干不應該用來代餐

即使你選擇了凍乾的有較高營養保存度的果蔬干，也不應該用它來代餐。

因為根據主頁的觀察，市面上一般100g果蔬乾熱量都在300大卡以上。

吃這個還不如大口吃肉吃米飯呢！而且果蔬干普遍蛋白質含量偏低。

因此，果蔬干吃著玩就好！

4

衛生問題

有的一些果蔬干在製作的過程中沒嚴格的消毒清洗，很不衛生的，

因此大家盡量吃新鮮的蔬菜和水果。

如果實在不方便，盡量選擇不加任何添加劑的原味蔬果乾

總不能吃著又不幹凈的又會讓你胖的零食吧

果蔬干營養成分定級表

糖 類

：7星（含量豐富但總量超標。添加劑中單糖過多）

蛋白質

：1星（含量較少，缺乏優質蛋白質提供）

脂 肪

：3—5星（脂肪含量飄忽不定。大多來自外在添加劑）

礦物質

：5星

纖維素

：6星

維生素

：4星

水 分

：無

（來源於抽樣樣本數據，定級僅供參考）

相比薯片什麼的膨化食品，它的確是「美」一些，但也沒有看上去那麼「美」。

主頁君勸誡：小吃怡情，大吃胖人，若想代餐，請早日回頭是岸。

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