抹茶來自日本！大錯特錯！

興盛於日本的抹茶，是起源於中國隋唐的末茶，就是將春天的綠茶嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶保存，食用時再磨成粉末。明代中國人發明了炒青制茶法，就拋棄了末茶改用沖泡法，既能欣賞綠茶天然去雕飾之美，又充分享受綠茶的清香之味。

抹茶的神奇功效：

抹茶含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素。

抹茶對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。

飲抹茶能夠防齲齒。氟是人體所需微量元素之一，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康，而抹茶恰好是含氟較多的天然飲料。

除此之外，它還可以消食解膩、減肥健美去痘。

喝抹茶時的禁忌：

不能直接用開水沖。先用一點開水調膏，就是抹茶粉里加一點點水調成沒有結塊顆粒的細膩糊狀，再慢慢加一點點水逐漸調成液體，最後加入你要衝的全部開水。不能用冷水調漿，會加速抹茶氧化變色。不調漿的話單用水沖會有大量結塊。沖好的抹茶儘快喝完，涼了以後會凝結在水底形成一層無法再沖開的物體。

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