水果煮著吃勝過葯，你試過沒？

煮過水果勝過葯，水果熟吃更健康！比如：柚子蒸熟可以減少血栓的形成，預防中老年人中風。蘋果蒸食服用可以止瀉、排毒、易消化。

柚子蒸著吃

功效

柚子，又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

柚子皮中含有豐富的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。

食材

柚子適量，蜂蜜適量

做法

1、將柚子自頂部平削（不要丟掉）

2、挖去果肉，柚子皮最好是完整的，去汁留用。

3、把冰糖搗碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。

4、隔水蒸15--20分鐘，即可出鍋食用（另外柚子皮一定要用鹽仔細搓洗，去蠟）

蘋果蒸著吃

功效

蘋果是種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量；蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱，有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會幹燥、易裂、奇癢。把它敷在黑眼圈的地方，可以助於消除黑眼圈。

蘋果蒸著食用可以止瀉、排毒、易消化。蒸煮後，其中的果膠不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。

食材

蘋果適量

做法

1、將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中。

2、上鍋隔水蒸5分鐘即可，稍微冷卻後，即可食用。

3、可根據自身喜好添加蜂蜜等。

紅棗更要蒸著吃

功效

小小一顆紅棗，功效很強。中醫的方子里，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能；紅棗能補氣養血，是很好的營養品。

中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。

紅棗營養豐富、性平味甘，是很好的滋補營養品，它具有改善虛弱體質、滋補神經、補血安神、補中益氣、養胃健脾等功效，對孕婦極有益處。另外，它還能進步孕婦免疫能力，免疫力對孕婦來說是非常重要的，由於孕婦一旦生病，很多藥品會對胎兒產生致命的影響。

紅棗營養豐富，含有豐富的營養物質和多種微量元素。紅棗含有的維生素C比蘋果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、檸檬等水果均高，還含有維生素P、維生素A,B族維生素和黃酮類物質環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等，十分有益於人體健康，故紅棗又有「自然維生素」的美譽，對於孕婦補充營養及胎兒生長發育都有很大的幫助。

食材

大棗300g，山藥150g，枸杞100g，蜂蜜25個，雞蛋一個

做法

1、將紅棗對半切開，山藥切丁。

2、枸杞洗凈備用，雞蛋打碎。

3、將紅棗、山藥、蜂蜜、枸杞混合，加涼水隔水蒸，慢火蒸20分鐘即可食用。

肉桂紅酒煮蘋果

功效

養心安神，滋養潤燥的鮮百合和溫腎補腎，驅寒去痛的肉桂，既可以討個好彩頭，又可以美容養顏抗衰老，還能緩解生理期的病痛。

桂皮含有揮髮油，油中主要成分為桂皮醛（Cinnamaldehyde）、少量乙酸桂皮酯（Cinnamyl acetate），桂皮酸（cinnamic acid）和肉桂醇D1、D2等。這些成分有促進唾液和胃液分湯及增進消化的作用。有溫腎補腎、祛寒去痛的作用。

食材

蘋果1個、紅酒300ml，百合半個、清濛一片，肉桂粉適量、冰糖適量。

做法

1、青檸切片，泡在涼水中。

2、百合洗凈剝成片。

3、蘋果一個，去皮去核後切成八瓣，迅速放入泡有青檸的涼水中。

4、燉鍋中加入紅酒，一個人口味加入適量的肉桂粉和蜂糖。

5、大火煮開後加入蘋果和百合。

6、用中火燉煮15分鐘後關火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時後即可食用。

荔枝、馬蹄、火龍果汁糖水

功效

單獨吃荔枝容易上火，可用荔枝來煲糖水卻是清火去燥。加入馬蹄煲出來的唐水，清甜好喝，再淋入桃紅色為的紅龍果汁，顏色也會令人食慾大增。

荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。馬蹄最好不要經常生吃。如果常吃生馬蹄，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。另外，馬蹄屬於生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。

食材

馬蹄250個，荔枝300g，火龍果100g，冰糖適量

做法

1、荔枝、馬蹄、紅肉火龍果、冰糖備好。

2、荔枝剝去外殼去核，清洗乾淨，馬蹄洗凈去皮切成小塊狀備用。

3、紅肉火龍果去皮取汁備用。

4、鍋中放入冷水，將處理好的荔枝與馬蹄放入鍋中。

5、大火燒開後用勺子捎去泡沫，改小火燉煮20分鐘。

6、放入冰糖在燉煮5分鐘。

7、糖水放涼後，將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏來兩小時即可食用。

銀耳雪梨湯

功效

它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

食材

銀耳30g，雪梨200g， 大棗5粒，冰糖適量，水適量

做法

1、把銀耳用水浸泡30分鐘，再把泡發好的銀耳摘洗乾淨。

2、雪梨切成小塊，

3、把雪梨、冰糧和大棗銀耳放入鍋中，加適量的水，開始大火燒。

4、水開後轉小火慢燉15分中左右即可。

糖水桃子

功效

超級適合夏季，桃具有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療；桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

食材

仙桃800g，冰糖150g，水350ml。

做法

1、鍋內燒水。

2、桃子洗凈。

3、去核去皮，切成小塊。

4、水開後放冰糖。

5、放桃塊，大火煮開。

6、蓋上蓋子，小伙20分鐘即可。

炒紅果

功效

山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。山楂酸還有強心作用，對老年性炒紅果心臟病也有益處。

它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。另外，山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效。並能促進產後子宮復原。

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

紅果中含有多種維生素、礦物質、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等營養物質，其中的解酯酶能促進脂肪類食物的消化，並促進胃液分泌和增加胃內酶素，從而起到幫助和消化的作用。

食材

新鮮紅果(山楂)500克，水500毫升 ，黃晶冰糖150克

做法

1、將新鮮的紅果用流動水沖洗乾淨，用尖頭的小刀將紅果的柄和根底剜除，再用手將紅果捏開，將中間的籽剝除乾淨。

製作材料炒紅果原料準備洗凈待用。

2、把加工好的紅果肉放入湯鍋中，加入等量的水和約1/3量的黃晶冰糖，大火燒沸後轉小火繼續熬煮，其間不要加水，需不時用湯勺翻攪以防糊底。

放入少許水

3、90分鐘後將紅果熬黃至糊狀即可，將做好的炒紅果炒紅果徹底放涼後裝瓶或密封盒，冰箱冷藏保存。

炒紅果完成了。

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