可別再亂喝酸奶啦，不同時間喝效果可真的不一樣！

酸奶是牛奶經過發酵製成的，口味酸甜細滑，營養豐富，深受人們喜愛。它是一種功能獨特的營養品，能調節機體內微生物的平衡。但是喝酸奶也要注意分情況，喝的時候注意避開誤區。

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一、什麼人需要吃酸奶？

雖然酸奶很受歡迎，也有不少人喜歡食用酸奶。但有的人不光是喜歡，而是需要喝酸奶，因為喝酸奶有益身體健康。尤其是有以下癥狀的朋友：

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例如：

1.乳糖不耐的人喝牛奶會導致腹瀉。而在牛奶發酵成為酸奶的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸，因此喝酸奶會減少「乳糖不耐受」的問題。另外，乳酸菌本身也會產生大量的「乳糖酶」幫助人體消化乳糖。

2.服用抗菌素的人。抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌群平衡，保護人體抵抗力。在停葯之後，繼續喝一段時間酸奶，可以減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌群平衡。

3.骨質疏鬆患者。牛奶經過發酵以後，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究證實，酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種，尤其適合骨質疏鬆患者。

4.消化不良的人。和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白質更易吸收，發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。

5.經常便秘的人。酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。

6.口臭的人。有研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖酸奶，連喝六周，癥狀就會得到改善。酸奶中的益生菌在腸道發揮作用，酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的殺菌效果會大為下降。

二、什麼時間喝酸奶最好？

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[午後喝酸奶最補充精力]

酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵，蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午後如果喝杯酸奶，元氣滿滿。

[飯後2小時喝酸奶對腸胃最好]

適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上，空腹胃液PH值則在2以下，如這時飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。如果飯後胃液被稀釋，PH值會上升到3-5。所以飯後喝可以減少腸胃刺激，讓酸奶充分吸收，並且能幫助消食。

[晚上喝酸奶最補鈣]

12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。所以晚飯後，睡前吃酸奶有助於鈣吸收，但最好在睡覺前2小時。

三、吃酸奶應該注意哪些事項？

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不要加熱：酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，會大量死亡，不僅獨特的味道消失了，連營養價值也會損失殆盡。

飲後及時漱口：隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。

不要給嬰兒餵食：因為幼兒體內菌落生長還未完全，儘管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也可能會破壞有益菌的生長條件，尤其對患腸炎的嬰兒和早產兒不利。

不要與某些藥物同服：氯黴素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

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