來長沙，你不能錯過的地道湘菜！好吃到飛起，朋友每次來都要吃

湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的一種地方菜，是漢族飲食文化八大菜系之一。湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實惠;品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩;製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

吃慣了山珍海味，偶爾也需要家常口味來刺激刺激味蕾吧，不用再為了美食跑去湖南每個城市挨個嘗試，這些經典又好吃的湘菜，在長沙，統統都可以嘗到了~

永州血鴨是來自湖南永州的一款傳統名菜，以干鍋的形式收汁，吃到最後湯汁越來越濃郁，味道也越來越香，香香辣辣，吃完忘不了，特別過癮~吃了這鍋誠意十足的鴨肉，除了味道，營養價值更不用說了~

食醋有軟化血管的作用，可以預防動脈硬化、腦血栓等疾病；而木耳是非常好的養生食品，黑色的食品可以壯陽補腎，而黑木耳中還有豐富的蛋白質，常吃可以起到補鐵、養顏、烏髮的作用，而熱量比較低，所以常吃還可以到減肥的作用。醋泡黑木耳，不僅味道好，還對身體好，一定要嘗試~

養生肉丸湯從名字就可以看出來它有滋補了，在加入枸杞和紅棗的鮮美湯頭裡，露出幾顆肥瘦相間的圓滑肉丸，綿軟不會太緊實的口感，因為肥瘦相間也不會太肥膩，可以說是絕色了。

臘肉可以說是湖南人餐桌上永恆的一個食材，而臘肉跟筍子的搭配，是相當絕妙的！特別是帶有皮和肥肉的臘肉，咬一口下去，真的是滿口留香。

香煎平鍋魚，在做之前先是用一些輔料腌制，在進行油煎，最後配上濃郁香辣的湯汁收尾，怎麼能錯過~

而且魚肉有著比豬肉高出兩倍的蛋白質，更利於人體的吸收，老人小孩都能吃~

Q彈的墨魚仔配上濃厚的醬辣椒，和蒜苗一起爆炒，一道香辣彈牙的蒜苗墨魚仔就這麼出鍋了。

跳跳蛙在長沙已經流行很久了，通常選用個頭大，肉質鮮嫩的跳跳蛙配上醬辣椒，酸辣的味道叫人難以忘懷，甚至都可以因為跳跳蛙的酸湯，而多吃一碗米飯呢。同時跳跳蛙營養豐富，具有利水消腫、解毒的功效。

大盆花菜一定是湖南人飯桌上的經典，不管走到哪裡點一份大盆花菜絕對是不會出錯的。而且花菜含有較多的維生素A、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，礦物質成分較其他蔬菜更為全面，葉酸含量尤高，具有很高的營養價值和食療保健作用。

醬辣椒炒回鍋肉，下飯菜系列的又一經典之作。

柴火干炒肉，與普通的豆腐不同的的香乾，有著別具一格的風味。

最後再配上店裡送的油炸花生米，香酥的口感，唇齒的留香，最好的下酒小菜。

一大桌子的菜，每一口都是幸福的感覺，在和朋友們一起的聚會中，甚至酒都沒喝幾口，話還沒聊上幾句呢，菜已經吃下一半了~

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