梁浩瀚：從《壽司之神》看日本的職人精神

「個人成長210」梁浩瀚：從《壽司之神》看日本的職人精神今天是樂於助人會——個人成長日記連載第210篇，我是梁浩瀚，做一個溫暖的人，讓我們共同成長。文/梁浩瀚（一）職人由來《壽司之神》裡面有個人叫中澤，他是小野二郎的資深學徒。十年的基礎訓練完畢以後，他終於夠資格去獨立的煎蛋了。當時他特別興奮，可是他煎的蛋，二郎一直說「不行，還不夠好」。他特別的沮喪，但是他並沒有因此而放棄，畢竟十年都熬下來了，這點挫折已經不算什麼了。於是他又花了四個月，經歷了200多個失敗品後做出了一個合格的成品。當時他師傅小野二郎說「這才是應該有的樣子」，他高興地哭了。二郎也因此承認他為職人。百度：職人，是日語中對於擁有精湛技藝的手工藝者的稱呼。職人雖然字面上看起來簡單，但「職人精神」代表著精益求精，堅韌不拔和守護傳統，因此在日本，「職人」是一個令人肅然起敬的稱謂。職人們有的效力於知名企業，更多的則是經營著自家的老鋪，埋頭鑽研技藝，幾十年如一日，為古老的傳統手藝在現代社會生活中找到並注入新的活力。他們是各行各業的頂尖者。（二）職人精神職人精神，是指一個人不僅將自己所從事的手藝勞動當做自己的事業，更是將它作為自身人格寄託的所在。小野二郎有一段著名的感悟：「我一直重複同樣的事情以求精進，總是嚮往能夠有所進步，我繼續向上，努力達到巔峰，但沒人知道巔峰在哪。即使到我這年紀，工作了數十年，我依然不認為自己已臻至善，但我每天仍然感到欣喜。我愛自己的工作，並將一生投身其中。」——這也被認為是日本「職人精神」的最佳解讀。對職人肅然起敬，其實應該是對這位職人的精神肅然起敬，這種精神，可以超脫於世俗的束縛，它不是用金錢和地位來衡量的。例如，小野二郎的壽司店，雖然這間小店只有10個座位，洗手間也在室外，但是憑藉出色的口碑與米其林的桂冠，竟要提前一個月預定座位，最低消費高達三萬日元（約兩千RMB）。去他店裡消費的人，絕對不是奔著優惠便宜、店面小的可憐這些原因去的。（三）對於職業，我們是有貴賤之分的大家想想看，我們上大學的時候所填報的專業，有多少人是完全自己憑興趣填的？絕大部分都是在興趣和熱門之間找最佳平衡點，因為考生自己的意願當然是為自己的興趣考慮，而家長的意願當然是為以後踏入社會找工作考慮，這些工作崗位能賺錢，那些工作崗位不賺錢，這大概就是區分標準了。這樣，孩子與父母妥協的結果就是矛盾的預設。你看，畢業之後，熱門專業變冷門專業，社會需求發生了改變，原來吃香的行業已經轉型或者逐漸退出市場，而一些從未聽過的專業和技能開始吃香，於是大學生畢業之後，就被逼得繼續考證，不斷追逐市場需求，結果發現剛考完的證書已經不大管用了，幾次下來疲憊之後，開始懷疑自己，懷疑父母，抱怨父母當時沒有讓他自己做主選一個感興趣的專業。於是，開始自己推倒重來，開始去瞎碰，碰的好的，找到了自己喜歡並且能幹的工作，碰的不好的，找到了自己喜歡的卻不能幹的工作，結果就是更大的鬱悶——原來興趣也不好使呀！這是為什麼呢？我現在看了職人精神之後，感覺我們對職業的理解，有些不大對勁。下面我嘗試著來說說。（四）職人開始，並不是憑自己的興趣愛好上道的！觀察這些著名職人，小野二郎，他的兒子禎一，新津春子等等，他們的職業生涯開始，並不是一帆風順的，幾乎可以說是被生活所迫。小野二郎剛剛開始做壽司之前，家裡非常窮，剛剛結婚的時候，銀行戶頭裡只有10日元。他為了養家糊口，不得已拚命起早貪黑工作。他的兒子，禎一和隆，尤其是禎一，當時非常逃避跟父親一樣捏壽司，跟絕大多數年輕人一樣，拒絕逃避繼承父業，他非常反對。新津春子，她也是不得已去做機場衛生工作的。基本上不會有那種天生就知道自己使命、並且投入一輩子專註做一個事業的人。所以，沒有天生這一說。（五）職人精神，片面理解就是鑽牛角尖為什麼要精益求精？為什麼捏了70多年壽司的小野二郎還工作這麼拼？為什麼他說依然不認為自己已臻至善，每天仍然感到欣喜，愛自己的工作，並將一生投身其中？這是犯賤么？錢沒掙夠嗎？名氣還不夠大嗎？其實這都是世俗之見。如果是為了名和利，他早就賺足了，為什麼還不開始享受，卻依然這樣拚命呢？讓學徒打10年雜，才肯讓人家煎個蛋，這不是浪費人家寶貴的青春嗎？人家有這10年光陰，也許早就出人頭地了呢！？給社會帶來了什麼貢獻嗎？好像也沒有，並沒有開多少分店，也沒有做出很多就業崗位，就是自己一門心思刻苦鑽研，這簡簡單單的壽司居然也能做幾十年，這不是鑽牛角尖嗎？這就是大多數人的想法，我也這麼想，不能想像他們的職人精神究竟能夠帶來什麼。可是這些答案，就在那種極致當中，就在那些壽司當中，沒有他們的辛苦，世人永遠也享受不到那種極致的服務。（六）我們該怎麼看待職人精神？職人精神已經造就了這麼偉大的手工藝人，造就了這麼偉大的極致體驗，那麼它就有無法衡量的價值，甚至，我們很多人的理念里根本沒有這樣的概念，那麼我們當然要學習。我們太需要這種領悟，去看看人家堅持數十年如一日的堅持背後的動力究竟是什麼，我們換工作就好像換衣服一樣勤快是為什麼。我們就是隨波逐流，對職業的定位太膚淺，對成功的定義太片面，除了追求名和利不知道還有什麼可以追求，這就是一種空虛。這種空虛並不會隨著名和利的得到而填滿，反而會造成更大的空虛。所以，我們看到職人雖然幾十年如一日，非常耐得住寂寞，非常辛苦，但是，其實辛苦追逐空虛的，浪費大把時間找不到方向的，恰恰是我們這部分沒有職人精神的人。

今天的溫暖能量傳輸就到這裡吧，謝謝查看，我是梁浩瀚，做一個溫暖的人。如果覺得有用，請動動小手指，謝謝。

我是梁浩瀚，做一個溫暖的人。

樂於助人會

樂於助人會是綸子和浩瀚共同創建的一個以「互助微創業」為基礎的互聯網營銷實戰社群。主要輸出內容為「個人成長」和「社群微營銷」兩個方面。

1.使命：讓每個人有更強大長久的個人品牌。

2.願景：提高每個人的幸福感和生活質量。

3.文化：樂於助人、善良、熱心、有學習力和執行力。

4.價值觀：提倡樂於助人，有執行力，真誠幫助和鼓勵；反對自私自利，只求索取不懂付出，抱怨埋怨，咄咄逼人，卑劣搶奪。

想了解或者參加「樂於助人會」，請回復「樂於助人」四個字，你將會收到詳細的介紹（不是寫留言哦）。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！